Étienne Boileau ( pronunciación francesa: [etjɛn bwalo] ) (1200 o 1210 – abril de 1270) fue uno de los primeros prévôts conocidos de París .
En 1261, fue nombrado preboste de París por el rey Luis IX y ocupó el cargo hasta 1270. Fue autor del Estatuto de los orfebres de 1260, una recopilación de los estatutos de los gremios comerciales parisinos, incluidas las normas para las aleaciones de oro y plata. [ cita requerida ] Boileau reunió las regulaciones sobre la policía, la industria y los oficios de París en este "Libro de los oficios". Esta obra en prosa es un fiel espejo que refleja los más mínimos detalles de la vida industrial y comercial de París en el siglo XIII. La obra es el documento más antiguo sobre la legislación de las comunidades de artesanos en Francia, escrita en 1268. Jean de Joinville traza un retrato muy halagador de Boileau en su Historia de San Luis. Según Joinville, Boileau era un hombre justo sin excesiva consideración por la riqueza o el estatus de los acusados, y de esta manera liberó a la ciudad de todos sus ladrones y criminales. [ cita requerida ]