Zerubbabel Snow (29 de marzo de 1809 - 27 de septiembre de 1888) fue uno de los primeros líderes del movimiento Santo de los Últimos Días , un pionero mormón , juez de la Corte Suprema y fiscal general del Territorio de Utah .
Snow nació en St. Johnsbury, Vermont, hijo de Levi y Lucina (Streeter) Snow. Los misioneros Orson Pratt y Lyman E. Johnson le enseñaron sobre el mormonismo y lo bautizaron en la Iglesia de Cristo en 1832. El 23 de agosto de 1832, Joseph Smith y Frederick G. Williams ordenaron a Snow y Amasa M. Lyman al oficio de élder del sacerdocio , y ambos partieron inmediatamente en una misión de proselitismo.
En 1833, Snow regresó a Vermont y se casó con Susan Slater Lang. Permaneció en Vermont hasta 1834, cuando fue a Ohio para convertirse en miembro de la expedición del Campamento de Sión de Smith a Missouri .
Su primera esposa, Susan Slater Lang, murió en Ohio después de dar a luz a su única hija, Susan Lizette Snow (nacida el 14 de marzo de 1841), que más tarde se casó con Orson Pratt Jr. Después de la muerte de su esposa, Susan, Snow se casó con Mary Augusta Hawkins el 25 de agosto de 1841. Esta esposa le dio los siguientes hijos: Cora Georganna Snow (1843-1915), Adelaide Louisa Snow (1852-1919), Zerubbabel "Zera" Levi Snow (1854-1922), George Wellington Snow (1856-1938), Herbert Walderman Snow (1863-1938) y Marion Mason Snow (1856-1939). En 1856, Snow se casó con Mary Lavina Sawyer (de soltera Stone), una viuda que tenía un hijo (Walton O. Sawyer) de su matrimonio anterior. Esta unión no produjo ningún hijo para Snow.
En 1835, Snow fue ordenado al oficio del sacerdocio de los setenta y se convirtió en miembro del Primer Quórum de los Setenta . Snow y su familia emigraron con los Santos de los Últimos Días desde Ohio a Iowa y, finalmente, al Territorio de Utah .
En 1852, Snow fue misionero de la Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días en Virginia y Ohio. Después de servir como juez asociado de la Corte Suprema Territorial de Utah de 1850 a 1854, Snow también sirvió en una misión SUD en Australia desde junio de 1856 hasta diciembre de 1858. El 19 de febrero de 1869, Snow fue elegido Fiscal General del Territorio de Utah . Murió en Salt Lake City , Territorio de Utah.