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De Huisman es un pequeño molino octogonal situado en Zaanse Schans en Zaanstad y en la actualidad produce mostaza .
Desde 1955, el molino De Huisman se encuentra en el Zaanse Schans, junto al almacén De Haan. El molino se construyó probablemente en 1786 en el Blauwe Pad ("Camino Azul", hoy "calle Claude Monet") en Zaandam . El molino funcionó como molino de rapé (para moler tabaco), molino de mostaza y aserradero.
En Zaanse Schans, el molino se reconvirtió de nuevo en un molino de mostaza, aunque muele las semillas de mostaza de forma moderna, no con energía eólica. Hay planes avanzados para restaurar el molino y convertirlo en un molino de mostaza tradicional, y para ofrecer al público la oportunidad de visitarlo. El molino es propiedad de la Asociación de Molinos de Zaansche.
52°28′23″N 4°49′00″E / 52.4731, -4.8166