La yuca con mojo , o yuca con salsa , es un plato tradicional cubano que se prepara marinando la raíz de yuca (también conocida como mandioca ) en ajo , limón y aceite de oliva . A menudo, se incluyen cebollas en la marinada. [1]
Referencias
^ Gershman, Liza (2018). Sabor cubano: exploración de los lugares, la gente y la gastronomía únicos de la isla. Skyhorse Publishing . ISBN 9781510710146.
