Yosef Zundel de Salant (1786–1866) (también conocido como Zundel Salant ) fue un rabino asquenazí y el principal maestro del rabino Yisrael Salanter .
Zundel nació el primer día de Rosh Hashaná de 1786 (22 o 23 de septiembre) en Salantai , Lituania . Descendía del rabino Faivush Ashkenazi de Vilna (finales del siglo XVII y principios del XVIII) y su padre era el rabino Benyamin Beinush, que era shochet (matarife kosher) y hazzan (cantor) en Salant.
De joven, Zundel estudió en la Yeshivá Volozhin con el rabino Jaim Volozhin . Tras la muerte de Volozhin en 1821, Zundel viajó para estudiar con el rabino Akiva Eiger .
Él y su esposa, Rochel Rivkah, tuvieron dos hijas, Tziviah y Heniah, y un hijo, Aryeh Leib. Zundel no aceptó ningún cargo rabínico y dirigió un pequeño negocio que le producía un sustento precario. Pasó gran parte de su tiempo inmerso en el estudio de la Torá y el musar .
El alumno de Zundel, el rabino Yisrael Salanter , fue el fundador del movimiento Musar.
A finales de la década de 1830, Zundel se instaló en Jerusalén, donde, a instancias del rabino Lehren, ejerció como rabino de la comunidad ashkenazí. Durante siglos, todas las disputas y consultas sobre la Halajá (ley judía) en Jerusalén se llevaban al Beth din (tribunal rabínico) sefardí . Debido al reciente crecimiento de la comunidad ashkenazí, Lehren quería que los ashkenazíes tuvieran su propio tribunal. Zundel abrió el tribunal, como tribunal temporal.
En 1841, nombró a su yerno, el rabino Shmuel Salant , miembro de la corte y pronto lo convirtió en su jefe, cargo que ocupó durante casi setenta años hasta su muerte en 1909.
Zundel vivía en un pequeño apartamento de una sola habitación y se mantenía a sí mismo y a su familia vendiendo vinagre, pero pasaba la mayor parte del día y de la noche en la sinagoga Menachem Zion , que se terminó de construir en 1837.
En 1860, Zundel y Shmuel Salant fundaron la organización benéfica Rabino Meir Baal Haness, para apoyar a la comunidad en general.
Murió en una epidemia el viernes 12 de octubre (3 de Jeshvan ) de 1866 y fue enterrado en el Monte de los Olivos . En su testamento dijo que no se le debían hacer elogios ni se le debía añadir ningún título a su nombre en la lápida.