CSR Yarraville es una refinería de azúcar en funcionamiento en Whitehall Street, Yarraville , ciudad de Maribyrnong , Victoria, Australia . Fue construida entre 1872 y 1980. También se la conoce como Colonial Sugar Refining Company Refinery of Yarraville. Fue agregada al Registro del Patrimonio Victoriano el 21 de octubre de 1992. [2]
La refinería de azúcar de Yarraville fue construida en 1873 y comprada por la Colonial Sugar Refinery Company a los Joshua Brothers en 1875. [3] Fundada en Sydney en 1855, la Colonial Sugar Refining Company (ahora CSR Limited ) ha llegado a dominar la industria azucarera de Australia y el Pacífico Sur. [4] Se habían hecho intentos de cultivar caña de azúcar en Queensland antes de la separación de la colonia, sin embargo fue el éxito del capitán Louis Hope en la década de 1860 lo que hizo que el gobierno fomentara el cultivo de caña de azúcar en la colonia. Las plantaciones se desarrollaron en los distritos de Cleveland , Beenleigh y Caboolture y rápidamente se abrieron nuevas áreas a lo largo de la costa, incluso en la década de 1870 en los distritos de Maryborough , Bundaberg y Mackay con la refinación de azúcar comenzando a pequeña escala con la apertura del molino de azúcar Yengarie cerca de Maryborough en 1873 y más tarde la refinería Millaquin en Bundaberg en 1882. En 1874, Queensland exportaba azúcar a otras colonias australianas. En la década de 1880, el azúcar se cultivaba más al norte en los distritos de Burdekin River , Herbert River y Cairns . Además, alentados por el primer ministro de Queensland, Thomas McIlwraith , el capital del sur y la tecnología avanzada comenzaban a llegar a las plantaciones del norte. La más importante de estas compañías del sur fue la Colonial Sugar Refining Company, que adquirió grandes extensiones de tierra para el cultivo de azúcar en el distrito de Mackay y estableció 3 grandes molinos en el norte de Queensland . [5]
Para dar servicio a las ciudades australianas en crecimiento, CSR construyó una cadena de refinerías alrededor de las capitales de Australia a finales del siglo XIX, con Melbourne ( Yarraville ; adquirida c. 1875 ), Sydney ( Pyrmont 1878 que se convirtió en la más grande de Australia), Adelaida ( Glanville 1891) y Brisbane . La refinería de Perth se añadió en 1930. Estas plantas dispersas eran necesarias porque el producto refinado de otro modo se contaminaría por los viajes marítimos si se distribuía desde las zonas de cultivo. El monopolio de CSR se defendió mediante la imposición de aranceles de importación intercoloniales prohibitivos sobre los productos de azúcar (en particular, aumentos de los impuestos sobre el jarabe y la melaza a finales del siglo XIX) que de otro modo habrían comprometido sustancialmente la participación de CSR en el mercado de jarabe dorado en Queensland. El establecimiento de una refinería local permitió a la empresa competir en los mercados protegidos del azúcar refinado. [5]
Los avances tecnológicos en el proceso de refinación a mediados del siglo XIX transformaron el azúcar de un artículo de lujo a un alimento básico y provocaron un aumento espectacular del consumo de azúcar en los países occidentales. La empresa Colonial Sugar Refinery estableció una serie de plantas en Australia y Nueva Zelanda, de las cuales la planta de Melbourne fue la primera en desarrollarse sobre la refinería ya establecida de Joshua Brothers Company de 1873, que se construyó para competir con la rival Victoria Sugar Company, una filial de la Colonial Sugar Refining Company. La refinería de Victorian Sugar Company (construida alrededor de 1857) se incendió en 1875, por lo que CSR se hizo cargo de la planta de Joshua Bros. Yarraville. CSR estableció un monopolio de refinación de azúcar en el Pacífico Sur, que continuó hasta el siglo XX. [6]
El complejo de refinería de azúcar CSR comprende edificios que datan de tres períodos principales: las décadas de 1870, 1900 y 1910. La casa de pan original de cinco pisos de piedra azul y ladrillo y los almacenes de ladrillo miran al muelle de azúcar en el río Maribyrnong. La antigua estación de empaque (ahora estación de secado) se construyó alrededor de 1913, mientras que la construcción de Cistern House y Char Ends de la década de 1870 a la de 1930 emplea un marco de hierro o acero prefabricado patentado. La Pan House formó el edificio original de la refinería y se construyó según un diseño de Thomas Watt en 1872-73. Otras estructuras incluyen la estación de empaque minorista; alrededor de 1880 con su distintivo sistema estructural de entramado de madera; la antigua Melting House, 1902, que tiene un marco interno de hierro fundido prefabricado; el almacén de empaque de jarabe dorado y melaza, de la década de 1880 con columnas de hierro fundido y vigas de madera, que albergaba una máquina de llenado de jarabe dorado diseñada por CSR; y la Casa de Máquinas con motores de gas y generadores. [7]