Yan Can Cook es un programa de cocina de orientación chinaprotagonizado por el chef Martin Yan que presentaba recetas de alimentos salteados y una variedad de otras comidas ytécnicas de cocina tradicionales chinas . La serie se originó en Calgary , Alberta , Canadá ( CFAC-TV ) de 1978 a 1982 como un programa de cocina sindicado diario, Yan Can , durante 250 episodios [1] hasta que Yan se mudó a San Francisco , California , Estados Unidos en 1982 y comenzó Yan Can Cook en PBS ( KQED ). [2] [3] Yan también escribió varios libros de cocina que sirven como complementos de estas diversas series de televisión. [2]
El estilo de presentación del chef Yan estaba impregnado de humor (y hoy sigue haciéndolo) a través de ocurrencias y referencias culturales internacionales o locales. Durante la emisión original de este programa, se hizo conocido por su lema principal, "Si Yan puede cocinar, tú también puedes, zai jian (adiós en chino mandarín )/zoi gin (adiós en cantonés )!", con el que despedía cada programa. Utilizaba un segundo lema, "¡Aquí hay algo raro! [ sic ]", que utilizaba siempre que cocinaba mariscos. [4] Otra de sus características era cortar la comida frenéticamente haciendo música con un cuchillo afilado mientras sonreía a la cámara y al público. Este programa se filma en el escenario.
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