William Robert Baxter CBE [1] (nacido en agosto de 1960 [2] en Inverness , Escocia - fallecido el 16 de octubre de 2023 [3] ) fue un empresario británico de servicios de alimentación y hostelería. Baxter fue una figura destacada [4] de la industria durante más de 30 años, retirándose de la vida comercial en 2011, y continuó sirviendo al sector como presidente de Hospitality Action [4] desde 2010. Baxter también fue presidente de Scannappeal, [5] una organización benéfica que recauda fondos para comprar equipos médicos que salvan vidas para los hospitales de Buckinghamshire .
Baxter era hijo de Ron Baxter, un ingeniero civil que asistió a la Universidad de Cambridge y fue presidente de Halcrow y Gillian Baxter. Baxter pasó su juventud en Escocia y Gales central, hasta que cumplió ocho años, cuando su familia se mudó a Harrow-on-the-Hill , Middlesex . Baxter fue alumno de Friends' School Saffron Walden de 1971 a 1976. [6] Aunque era disléxico, Baxter obtuvo suficientes A Levels y le ofrecieron plazas en la universidad para estudiar arquitectura, pero en su lugar decidió elegir una carrera en hostelería , tras darse cuenta de que "siete años parecían mucho tiempo. Me rendí" . Entre 1979 y 1982, Baxter obtuvo un Diploma Nacional Superior en Gestión Institucional de la Industria Hotelera y Gastronómica en el City of Westminster College [7]
Baxter conoció a su esposa mientras estudiaba en Westminster College y tienen 3 hijos y 1 hija.
Baxter comenzó su carrera en 1978, trabajando en el Selfridge Hotel. En 1982, Baxter se unió a Sutcliffe Catering y ascendió hasta convertirse en uno de los gerentes de área más jóvenes de la historia. [7] Se fue en 1987 para establecer su primera operación de catering por contrato, Baxter and Platts, que cofundó con Rob Platts. Vendió este negocio a Granada en 1997 y permaneció en la empresa hasta 1999 como presidente ejecutivo. [8] En 2000, Baxter lanzó su siguiente empresa de catering por contrato, BaxterSmith, [9] [10] con Mike Smith, que fusionó con la entonces WSH para convertirse en BaxterStorey, asumiendo el papel de director ejecutivo adjunto hasta su jubilación en 2011.
Baxter se retiró de la vida comercial en 2011.