Whetstone Chocolates, con sede en St. Augustine (Florida), fue fundada en 1967 por Henry Whetstone y Esther Whetstone . El fabricante de chocolate se fusionó con Oakleaf Confections de Toronto (Ontario , Canadá) y Niagara Chocolates de Buffalo (Nueva York) para formar SweetWorks en 2002, antes de vender todas sus participaciones accionarias en la empresa matriz en 2004. [1] Al mismo tiempo, inició un plan para cerrar su línea de productos nacional y despedir a unos 41 empleados, mientras continuaba como fabricante y minorista en St. Augustine. [1]
Comenzó como una operación familiar en una cocina casera y una pequeña heladería en St. George Street que aún se encuentra en el distrito comercial histórico de St. Augustine con el nombre de Tedi's Olde Tyme Ice Cream. El negocio se convirtió en una fábrica hasta 2004.
Según el sitio web de Whetstone, ahora "ha pasado de fabricar chocolates producidos en masa a fabricar chocolates artesanales". [2]
Virginia Whetstone, hija de los fundadores, dijo que su padre inventó muchas de las máquinas de producción utilizadas para fabricar dulces en la fábrica ubicada cerca de la carretera estatal 312 , "como la máquina que mezclaba chocolate y nueces en su producto de nueces en racimo". [1] Ella dijo que su padre luego vendió la patente y dijo que su hermano también desarrolló máquinas utilizadas en la línea de producción y posee patentes estadounidenses y extranjeras para diseños que involucran combinaciones de chocolate y juguetes. [1] Según Hank Whetstone, "Los productos combinados de chocolate y juguetes representan una enorme oportunidad y tenemos la intención de desarrollar esta área con socios en la industria". [1]