Restaurante de San Francisco
37°48′1.62″N 122°24′39.46″O / 37.8004500, -122.4109611
El Washington Square Bar & Grill era un restaurante emblemático que se encontraba junto a Washington Square en el barrio de North Beach de San Francisco (calle Powell y Union). Conocido popularmente como Washbag , así llamado por el columnista Herb Caen como un juego de palabras, era un lugar de reunión favorito para una generación de escritores, políticos, músicos y la élite social. [1] [2]
En 1973, Rose "Pistola" Evangelisti vendió su bar Rose Pistola , [3] [4] y allí abrieron un restaurante Ed Moose, ex despachador y reportero del St. Louis Post-Dispatch , [5] su esposa Mary Etta y su socio Sam Dietsch. Moose organizó un equipo de softbol, los Lapins Sauvages, compuesto por personas famosas e influyentes que eran clientes habituales del restaurante. Caen escribía a menudo sobre las hazañas del equipo en sus columnas de periódico, describiendo sus viajes para jugar en los principales estadios de varios lugares del mundo. [5] El amigo de Caen durante décadas en el San Francisco Chronicle , el ganador del premio Pulitzer Stanton Delaplane, en realidad escribió muchas de sus columnas mientras estaba sentado junto al piano del Washbag y luego las enviaba al periódico a través de un mensajero. [6]
En 1989, el autor Ron Fimrite, [7] uno de los miembros del equipo de softbol, escribió The Square: the Story of a Saloon , describiendo el lugar del restaurante en la cultura de cócteles de San Francisco. [8]
En 1990, los socios vendieron el restaurante. Ed y Mary Etta, con Sam Dietsch como socio pasivo, abrieron un restaurante más grande, Moose's, en el lado opuesto de la plaza. [9] [10] El nuevo restaurante pronto adquirió el mismo significado cultural local para San Francisco. [11]
The Washbag se vendió a nuevos socios en 2000, cerró el 1 de enero de 2008 y luego volvió a abrir el 2 de marzo de 2009, [1] [12] [13] bajo nuevos propietarios, cerrando en agosto de 2010. [11] Esa misma semana, el 12 de agosto de 2010, Ed murió en el Hospital General de San Francisco. [14] Mary Etta murió el 23 de diciembre de 2023, dos días después de su 95 cumpleaños. [15]
Referencias
- ^ ab CW Nevius (10 de enero de 2008). "Romancing the not-long-gone Washbag". San Francisco Chronicle . Consultado el 8 de enero de 2008 .
- ^ Rob Morse (16 de abril de 2003). "Ah, es como en los viejos tiempos en el viejo Washbag". San Francisco Chronicle . Consultado el 10 de enero de 2008 .
- ^ Rosenfeld, Seth (14 de septiembre de 1998). "Rose Pistola, dueña del bar de North Beach, cocinera". SFGate . Archivado desde el original el 22 de junio de 2022. Consultado el 22 de junio de 2022 .
- ^ "Fiery Rose Pistola North Beach Barkeep". SFGate . 15 de septiembre de 1998. Consultado el 10 de septiembre de 2024 .
- ^ por Alan Liddle (24 de agosto de 1987). "Moose y sus socios ponen 'Washbag' a la venta por 1 millón de dólares". Nation's Restaurant News . Consultado el 10 de enero de 2008 .
- ^ Carl Nolte (9 de diciembre de 2005). "Delaplane honrado donde comió, bebió y terminó sus columnas: viejos amigos cuelgan su máquina de escribir en un bar de North Beach". San Francisco Chronicle . Consultado el 7 de julio de 2024 .
- ^ "Ron Fimrite". vía.
- ^ Ron Fimrite (1989). The Square: la historia de un bar . Taylor Publishing Company, Dallas. ISBN 978-0-87833-631-9.
- ^ CW Nevius (16 de junio de 1998). "Bienvenido, forastero: los golfistas nunca han tenido que esforzarse demasiado para encontrar un buen momento en Bagdad, junto a la bahía". Sports Illustrated. Archivado desde el original el 23 de noviembre de 2001.
- ^ Alan Liddle (20 de octubre de 1997). "El chef ejecutivo y socio, el nuevo menú, le dan vida al restaurante Moose's de San Francisco". Nation's Restaurant News . Consultado el 10 de enero de 2008 .
- ^ de Paulo Lucchesi (12 de agosto de 2010). "Washington Square Bar & Grill cerró indefinidamente, otra vez". San Francisco Chronicle.
- ^ Phil Matier y Andrew Ross, "David Chiu y Aaron Peskin organizan una recaudación de fondos en el reabierto bar y grill Washington Square", San Francisco Chronicle (11 de marzo de 2009)
- ^ "Reapertura del Washington Street Bar and Grill", San Francisco Chronicle (8 de marzo de 2009)
- ^ Muere Ed Moose - Restaurador y barman de SF, SF Gate , Carl Nolte, agosto de 2010. Consultado el 7 de julio de 2024.
- ^ Obituario de Mary Moose, Legacy.com , 11 de enero de 2024. Consultado el 5 de julio de 2024.
