Vitis acerifolia es una especie de uva nativa de la parte centro-sur de las Grandes Llanuras de los Estados Unidos ( Kansas , Oklahoma , norte de Texas , este de Colorado y noreste de Nuevo México ). [1] [2] La forma de sus hojas es el origen de su nombre, que en latín significa uva de hoja de arce , pero se hace referencia a ella ampliamente en la literatura con el sinónimo Vitis longii .
Vitis acerifolia ofrece muchos beneficios potenciales para la cría de uvas híbridas. Vitis acerifolia es la segunda en resistencia al frío entre las uvas, solo superada por Vitis riparia . A diferencia de otras uvas resistentes al frío, crecerá hasta bien entrado el otoño si el clima es clemente, pero puede endurecerse notablemente rápido en una ola de frío. Esto la hace ideal para el clima invernal de América del Norte, que a menudo incluye fluctuaciones repentinas de temperatura, y es superior en este sentido a su rival por el segundo lugar en resistencia al frío entre las uvas, Vitis amurensis , que es famosa por salir de la hibernación durante un período cálido solo para ser dañada por una helada repentina. Aparte de la resistencia al frío, resiste fuertemente la sequía, es resistente a la filoxera , es fácil de enraizar, tiene semillas que germinan todas a la vez y tiene una resistencia general buena a excelente a otras enfermedades comunes de la uva .
La Vitis acerifolia produce un jugo de color intenso. Si bien las bayas y los racimos son generalmente pequeños y llenos de semillas, carece de los "sabores desagradables" de muchas otras especies de Vitis de América del Norte, ya que no tiene el regusto áspero de la labrusca ni el sabor herbáceo característico de la Vitis riparia , ni el sabor similar a la grosella negra común en las uvas post-envejecidas o el sabor picante áspero de muchas otras uvas nativas de Texas. La baja acidez y la maduración muy temprana también son características importantes para los posibles cultivadores de uvas.
Una variedad que debe su ascendencia a la Vitis acerifolia es la variedad canadiense 'Vincent'. Esta variedad parece tener más antocianina que otras variedades de uva. Dado que los vinos tintos se fermentan con los hollejos y esta es la fuente de los sabores "extraños" en los vinos híbridos, es notoriamente difícil producir variedades de uva para vino tinto de calidad y resistentes al frío. Hay incluso menos capaces de agregar una coloración fuerte a las variedades de jugo de color más débil. Los híbridos de Vitis acerifolia son muy prometedores en esta área.
Aunque no tiene resistencia inherente a la enfermedad de Pierce , rara vez sufre de esta enfermedad debido a que es casi totalmente desagradable al gusto del insecto vector común de la enfermedad, la Homalodisca vitripennis . Esto se debe aparentemente a que la pubescencia de las hojas repele al insecto.