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Vegeta (condimento)

Embalaje del producto Vegeta

Vegeta es una marca de condimentos salados de verduras deshidratadas , especias y glutamato monosódico , producida por la empresa alimentaria croata Podravka . Se considera un producto básico de la cocina de Europa del Este . [1] [2]

El producto fue desarrollado originalmente en los laboratorios de Podravka en Koprivnica , entonces parte de Yugoslavia , en 1958. Zlata Bartl , una técnica química croata de Bosnia que creó una popular línea de paquetes de sopa deshidratada, dirigió el equipo que desarrolló Vegeta. [3] Se vendió por primera vez en 1959 bajo el nombre de "Vegeta 40", y se exportó por primera vez en 1967 a Hungría y la Unión Soviética . [4] Vegeta ha sido producido por Podravka en Koprivnica desde su introducción, y también se fabrica en Polonia , Austria , Hungría , [5] y Tanzania . [6]

Vegeta fue un éxito comercial para Podravka y provocó un auge económico en Koprivnica. [ cita requerida ] Bartl, conocida como "tía Vegeta" ( croata : Teta Vegeta ), [3] fue nombrada ciudadana honoraria de la ciudad antes de su muerte en 2008. [7] Nielsen nombró a Vegeta como el condimento alimentario universal más vendido en Europa en 2021, [8] y los productos se venden en 40 países de todo el mundo. [4]

También existe una versión "sin glutamato monosódico añadido" para quienes evitan el glutamato monosódico . [9]

Ingredientes

Los ingredientes de Vegeta incluyen (según el envase del producto de 2008):

Referencias

  1. ^ Smart, Sam (25 de agosto de 2023). "Mi familia no puede cocinar sin Vegeta". Bon Appétit . Consultado el 25 de septiembre de 2023 .
  2. ^ Baricevic, Michelle (1 de agosto de 2021). "Este es el ÚNICO condimento que le pongo a todo". Food Network . Consultado el 25 de septiembre de 2023 .
  3. ^ ab Đorđević, Nikola (6 de febrero de 2021). «Zlata Bartl, la mujer detrás de la especia más querida en los Balcanes occidentales». Emerging Europe . Consultado el 25 de septiembre de 2023 .
  4. ^ ab "Historia de Vegeta". Podravka dd Archivado desde el original el 25 de enero de 2014 . Consultado el 25 de septiembre de 2023 .
  5. ^ Ephanov, Nikita (26 de agosto de 2022). "Vegeta: el condimento croata que debes conocer". Mesa de degustación . Consultado el 25 de septiembre de 2023 .
  6. ^ "Los productores de Vegeta Podravka abren una fábrica en África=". Croatia Week . 19 de febrero de 2017 . Consultado el 25 de septiembre de 2023 .
  7. ^ "Teta Vegeta: ¡La mujer de Sarajevo que inventó la especia yugoslava más popular!". Sarajevo Times . 5 de marzo de 2020. Consultado el 25 de septiembre de 2023 .
  8. ^ "Vegeta, el condimento alimentario deshidratado más vendido en Europa". Croatia Week . 20 de febrero de 2022 . Consultado el 25 de septiembre de 2023 .
  9. ^ "Productos -- Vegeta". Podravka dd Archivado desde el original el 2015-07-25 . Consultado el 2015-07-25 .

Enlaces externos