Producto de jamón curado picante
El Jambon de Bosses del Valle de Aosta o Jambon de Bosses de la Vallée d'Aoste es unproducto de jamón curado picante [1] de la comuna (municipio) de Saint-Rhémy-en-Bosses , en el Valle de Aosta , Italia, [2] una de las especialidades de la región. [3] [4] Se le otorgó el estatus de denominación de origen protegida (DOP) de la Unión Europea . [5]
Véase también
Referencias
- ^ Guía gastronómica italiana: la guía definitiva de las comidas regionales de Italia. Dolce Vita. Touring Club Italiano. 2002. pág. 27. ISBN 978-88-365-2538-6. Recuperado el 21 de mayo de 2017 .
- ^ Touring Club of Italy (2004). Guía de vinos italianos: la guía definitiva para hacer turismo, buscar y degustar. Touring Editore. p. 30. ISBN 978-88-365-3085-4.
- ^ Labordette, Jean-Paul; Auzias, Dominique (7 de diciembre de 2010). Milán / Turín 2010 Petit Futé. Petit Futé. pag. 268.ISBN 978-2-7469-2857-2.
- ↑ «Gusto Raro: Jambon de Bosses DOP - Jamón típico italiano» . Consultado el 2 de septiembre de 2011 .
- ^ Anderson, Burton. Los alimentos de Italia (5.ª ed.). Comisión de Comercio Italiana. pp. 127–29. ISBN 978-1-4507-5291-6.
Enlaces externos
- Vallée d'Aoste Jambon de Bosses Archivado el 6 de diciembre de 2013 en Wayback Machine , sitio web oficial de la oficina de turismo del Valle de Aosta (multilingüe)
