La cervecería Valhalla en Unst , Shetland , Escocia , fue la cervecería más septentrional del Reino Unido . [1] Fue inaugurada por el equipo de marido y mujer Sonny y Silvia Priest en diciembre de 1997 , y originalmente estaba ubicada en un gran cobertizo en Baltasound , en el centro de Unst. En 2012, la cervecería se trasladó a un edificio en la antigua estación de radar RAF Saxa Vord , cerca de Haroldswick . Estas instalaciones más grandes permitieron a la cervecería duplicar la producción a 144.000 litros (32.000 gal imp; 38.000 gal EE. UU.) al año. [2]
La cervecería recibió su nombre en honor al Valhalla , el salón del dios nórdico Odín , donde todos los guerreros vikingos caídos son recibidos con un cuerno lleno de buena cerveza. Elaboraba seis tipos diferentes de cervezas, la primera fue la "Auld Rock", una cerveza oscura elaborada con malta y lúpulo. Los otros tipos son Simmer Dim, Sjolmet Stout, White Wife, Old Scatness y la más nueva, Island Bere, elaborada con cebada bere . [3] La cervecería cerró en la primavera de 2017 debido a la mala salud de los propietarios.
En 2018 , la cervecería se inauguró bajo una nueva administración en la antigua escuela primaria Olnafirth, Voe. [4] [5]
60°47′51″N 0°49′29″W / 60.7975°N 0.8247°W / 60.7975; -0.8247