Marca mexicana de salsa picante
Valentina es una marca de salsa picante elaborada por Salsa Tamazula, una empresa con sede en Guadalajara , México. Al igual que la salsa picante Tamazula de la empresa matriz, Valentina está hecha con chiles puya del estado de Jalisco , similares al chile guajillo y conocidos con el nombre de guajillo puya . [1]
Valentina se vende típicamente en botellas de vidrio de 12,5 onzas y grandes (un litro o 34 onzas), con una tapa abatible unida permanentemente a la botella. La tapa no se desenrosca. La forma roja en la etiqueta es un contorno del estado mexicano de Jalisco . Valentina se describe como más espesa que la salsa Tabasco y menos avinagrada, con más sabor a chile. [2] Viene en dos variedades: picante (900 unidades de calor Scoville ) [3] y extra picante (2100 SHU). [4] La salsa es conocida por su sabor y su uso como condimento en varias comidas mexicanas, especialmente comida callejera. [5] Los ingredientes de Valentina son agua, chiles , vinagre , sal , especias y el conservante benzoato de sodio . [6]
La salsa lleva el nombre de Valentina Ramírez Avitia , una revolucionaria mexicana . [7]
Véase también
Referencias
- ^ Kennedy, D. (2014). Las cocinas esenciales de México. Ten Speed Press . pág. 476. ISBN 978-0-553-41911-5.
- ^ Hutson, L. (2013). ¡Viva el tequila!: cócteles, cocina y otras aventuras con el agave. University of Texas Press . p. 98. ISBN 978-0-292-72294-1.
- ^ "Las salsas picantes más picantes: las salsas picantes más populares clasificadas en una tabla". Thrillist. 14 de marzo de 2019. Consultado el 19 de marzo de 2019 .
- ^ "19. Valentina Salas Picanto - Extra Hot - Salsas picantes, clasificadas por picante - Imágenes". CBS News . Consultado el 19 de marzo de 2019 .
- ^ Garbes, Anglea (15 de diciembre de 2011). The Everything Hot Sauce Book. pág. 96. ISBN 9781440530111Archivado desde el original el 12 de marzo de 2017 . Consultado el 13 de octubre de 2016 .
- ^ "Salsa picante mexicana Valentina, 12,5 oz". Walmart . Consultado el 17 de febrero de 2014 .
- ^ Fauzia, Miriam (17 de septiembre de 2021). "Verificación de hechos: Sí, la popular salsa picante Salsa Valentina lleva el nombre de 'Mulan' de México". USA TODAY . Consultado el 21 de septiembre de 2021 .
Enlaces externos
