Val Demone o Val di Demona es una región histórica y geográfica que abarca el tercio nororiental de Sicilia . Históricamente, fue uno de los tres valli de Sicilia .
Val Demone fue la última parte de la isla conquistada por los árabes en el siglo X. Allí se congregaron refugiados cristianos de otras partes de Sicilia, y la región permaneció en contacto con las provincias bizantinas del sur de Italia . Fue la base del intento bizantino de reconquistar Sicilia bajo el mando de George Maniakes a principios del siglo XI. En consecuencia, era la parte menos arabizada e islamizada de Sicilia. [1]
A finales del siglo XII... Mientras que en Apulia los griegos eran mayoría –y de hecho estaban presentes en algún número– sólo en la península de Salento, en el extremo sur, en el momento de la conquista tenían una preponderancia abrumadora en Lucaina y el centro y sur de Calabria, además de abarcar hasta un tercio de la población de Sicilia, se concentra especialmente en el noreste de la isla, el Val Demone.