Val Demone o Val di Demona es una región histórica y geográfica que abarca el tercio nororiental de Sicilia . Históricamente, era uno de los tres valli de Sicilia .
Val Demone fue la última parte de la isla conquistada por los árabes en el siglo X. Allí se congregaron refugiados cristianos de otras partes de Sicilia y la región permaneció en contacto con las provincias bizantinas del sur de Italia . Fue la base del intento bizantino de reconquistar Sicilia bajo el mando de Jorge Maniakes a principios del siglo XI. En consecuencia, fue la parte menos arabizada e islamizada de Sicilia. [1]
A finales del siglo XII... Mientras que en Apulia los griegos eran mayoría -y estaban presentes en número- solo en la península de Salento, en el extremo sur, en el momento de la conquista tenían una preponderancia abrumadora en Lucaina y en el centro y sur de Calabria, además de representar hasta un tercio de la población de Sicilia, concentrada especialmente en el noreste de la isla, el Val Demone.