En 2023, el vino uruguayo se produjo en una cantidad de 102.964 toneladas a través de 9.023 hectáreas (22.300 acres) de viñedos , [1] la cuarta cantidad más grande en América del Sur . [2] Uruguay es más conocido por los vinos tintos producidos a partir de uvas Tannat , [3] [4] pero los vinos blancos elaborados con albariño están comenzando a recibir atención a nivel internacional. [5]
La industria vitivinícola moderna en Uruguay se remonta a 1870, y fue iniciada por inmigrantes de origen principalmente vasco e italiano . [6] En 1870, el Tannat fue introducido al país por Don Pascual Harriague, un vasco. [3]
El albariño fue introducido en Uruguay en 1954 por inmigrantes de A Coruña , en la región gallega de España . [7] Cuando la asociación de libre comercio del Mercosur comenzó a tomar forma a fines de la década de 1980, Uruguay tomó medidas para aumentar la calidad de sus vinos e intensificó sus esfuerzos de comercialización, debido al temor de ser superado por los vinos brasileños y argentinos , que tenían costos de producción más bajos.
Existen dos niveles de clasificación para los vinos de Uruguay: [6]
Las regiones vitivinícolas de Uruguay corresponden a sus regiones administrativas . Si bien las demás formas de agricultura del país se agrupan en zonas orientadas cardinal-intercardinalmente, que luego se dividen por departamentos , nunca ha habido una agrupación oficial de las regiones vitivinícolas en zonas más grandes, según las publicaciones publicadas por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
La mayoría de los viñedos y bodegas se encuentran en las colinas al norte de la capital Montevideo , particularmente en los departamentos: Canelones , Montevideo , Colonia y San José . [3] [6] [8] Con la desaparición de viñedos en Flores , Río Negro y Treinta y Tres , aproximadamente entre 1989 y 2007, actualmente hay viñedos en 15 de los 19 departamentos . [9]
Entre las uvas viníferas , la Tannat es la más común (36%). Otras variedades comunes son la Merlot (10%), la Chardonnay (7%), la Cabernet Sauvignon (6%), la Sauvignon blanc (6%) y la Cabernet Franc (4%). [6] La Muscat Hamburg sigue siendo una variedad común para los vinos de mesa rosados. [6]
