Ha sido creada en 1991 por la fusión del South Australian Institute of Technology con los Colleges of Advanced educación.
La universidad es punta en la enseñanza técnica y la investigación aplicada, y también es miembro fundador de la Australian Technology Network.
Posee cuatro campus metropolitanos en Adelaida y dos campus regionales a Whyalla y Mount Gambier.
Los campus de la capital tienen formaciones específicas: City West Magill concentrándose en arquitectura, letras y ciencias humanas y sociales; City East se especializa en salud, biología médica, farmacia y enfermería; Mawson Lakes enseña disciplinas técnicas, educativas y científicas.
La universidad de Australia Meridional ha sido clasificada 291.º en 2007 por el Times Higher educación Supplement en la lista de las Top 400 Universidades.