UFC 51: Super Saturday fue un evento de artes marciales mixtas que llevó a cabo la Ultimate Fighting Championship el 5 de febrero de 2005 ( fin de semana del Super Bowl ) en el Mandalay Bay Events Center en elsuburbio de Paradise, Nevada , en Las Vegas . El evento se transmitió en vivo en pay-per-view en Estados Unidos y Canadá , y luego se lanzó en DVD .
Loretta Hunt, editora de noticias de Sherdog.com, informa: "Sé a ciencia cierta que la UFC estaba considerando una pelea femenina entre Erica Montoya y la fallecida Shelby Walker hace unos años". [2] Sobre esta pelea planeada pero nunca realizada, "Big Dog" Benny Henderson Jr. le preguntó a Shelby Walker: "Se ha rumoreado que podrías pelear con Erika Montoya en UFC 51, ¿hay algo de verdad en esos rumores?" Walker respondió: "Sí, hay algo de verdad en esos rumores, se ha hablado mucho de eso y cuando le pregunté a Dana White si nos iba a poner en el programa, dijo que posiblemente, así que ahí está la situación en este momento. No he escuchado nada más al respecto, pero mi mayor sueño sería pelear en la UFC". [3]
El evento también iba a celebrarse en Japón , pero el presidente de la UFC, Dana White, lo trasladó a Las Vegas. Encabezando la cartelera estaban los favoritos de los fans, Tito Ortiz y Vitor Belfort .
Este fue el último evento de UFC que contó con un enfrentamiento sin título como evento principal en lugar de una pelea por el título también programada en la misma cartelera hasta UFC 196 .