Butter Braid es una marca registrada de Country Maid, Inc., los creadores de este producto de repostería danesa . Esta masa hojaldrada de estilo danés está hecha 100 % con mantequilla auténtica, trenzada a mano y rellena con frutas y otros rellenos de crema. [1] Se incluye un paquete de glaseado o de salsa marinara con la masa congelada.
Los pasteles de la marca Butter Braid se venden en concesionarios de recaudación de fondos en la industria de la recaudación de fondos desde 1991. Actualmente no se venden en tiendas minoristas. [1]
Los pasteles Butter Braid se fabrican en una instalación automatizada certificada por SQF. [2]
Ken y Marlene Banwart vendieron por primera vez estos pasteles trenzados en un mercado de agricultores de West Bend, Iowa . En el invierno de 1990, la semana anterior a Navidad , los Banwart recibieron 60 llamadas de personas que querían comprar sus pasteles trenzados. A medida que la demanda del producto aumentó, los Banwart comenzaron a congelar sus pasteles y a dejarlos reposar durante la noche en lugar de hornearlos frescos todos los días. [4]
En mayo de 1991, Ken y Marlene crearon la marca Butter Braid para sus pasteles trenzados y formaron la empresa Country Maid, Inc. Los pasteles Butter Braid se empezaron a producir y comercializar a mayor escala. También fue en esa época cuando empezaron a incorporar distintos rellenos a los pasteles. [3]
Los pasteles trenzados Butter Braid todavía se producen por Country Maid, Inc. en West Bend, Iowa.
En 2002, se tomó la decisión de retirar los productos de pastelería Butter Braid de las tiendas minoristas. La empresa decidió convertir los pasteles Butter Braid en una marca exclusivamente para recaudar fondos para promover su misión de "Ayudar a los demás a ayudarse a sí mismos". [4] Las campañas de recaudación de fondos de pastelería Butter Braid ofrecen una alta ganancia por artículo, un tiempo de entrega corto y pedidos en línea.
Desde 1991, los productos de pastelería Butter Braid han ayudado a recaudar más de 267 millones de dólares para organizaciones sin fines de lucro en los Estados Unidos. [5] La marca de recaudación de fondos trabaja con más de 15 000 recaudadores de fondos al año. [1]
La recaudación de fondos de Butter Braid comenzó a venderse en línea a través de My Fundraising Place en 2019. Más de 4000 recaudaciones de fondos se realizaron a través de la plataforma en su primer año de funcionamiento. [6]
Los productos de la marca Butter Braid están representados por más de 75 distribuidores independientes en todo Estados Unidos. Cada distribuidor presta servicios en un territorio exclusivo y ofrece una gama de productos y sabores únicos. [7]
Los pasteles congelados se elaboran con levadura, azúcar granulada, harina de repostería, huevos, agua y mantequilla 100% real. [8] Aunque los pasteles Butter Braid se elaboraban originalmente únicamente con masa de hojaldre, a lo largo de los años se han incorporado muchos rellenos diferentes al producto.
Los pasteles se mantienen congelados hasta que estén listos para hornearse. El proceso de congelación conserva la levadura. Cuando se descongela, la masa se eleva significativamente. Esto hace que el perfil trenzado se expanda y las capas de masa se separen y se vuelvan hojaldradas al hornearse. [8]
A partir de 2020, los sabores de pasteles producidos incluyen:
Actualmente también producen 2 sabores de rollitos de hojaldre:
Los sabores retirados incluyen:
La marca Butter Braid se renovó en 2019, con actualizaciones en su empaque.
El logotipo es la forma en que los clientes identifican un producto Butter Braid. Según su sitio web, "si no ve el logotipo rojo, azul y amarillo, no es un producto de pastelería Butter Braid". [10]
El lema de la marca es "Share the Good" (Comparte lo bueno), que hace referencia a la decisión de la marca de poner a disposición sus productos a través de campañas de recaudación de fondos para ayudar a otras personas a recaudar dinero para diversas causas.
Los pasteles de trenza de mantequilla y su empresa matriz aparecieron en el programa de Discovery Channel " How It's Made ". [1] El segmento de los pasteles de trenza se emitió en Science Channel el 21 de noviembre de 2014 a las 8 p. m. CST. Country Maid fue seleccionado como destino de filmación después de ponerse en contacto con los productores del programa. "How It's Made" buscaba completar su cronograma de producción para principios de 2014 con empresas de Iowa que producían algunas de las "cosas más interesantes". El episodio sobre los pasteles de trenza de mantequilla reveló el proceso de producción para la fabricación de pasteles. [8]
Los pasteles trenzados también se exhibieron en "Manufacturing Marvels" en The Fox Business Network. Country Maid se presentó el martes 22 de septiembre de 2015. El programa documentó el proceso de producción de los pasteles trenzados de mantequilla y la oportunidad de concesionario que ofrece la empresa. [11]