En enzimología , una piridoxamina-oxaloacetato transaminasa ( EC 2.6.1.31) es una enzima que cataliza la reacción química :
Así, los dos sustratos de esta enzima son piridoxamina y oxaloacetato , mientras que sus dos productos son piridoxal y L-aspartato .
Esta enzima pertenece a la familia de las transferasas , concretamente a las transaminasas , que transfieren grupos nitrogenados. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es piridoxamina:oxaloacetato aminotransferasa . Esta enzima participa en el metabolismo de la vitamina B6 .
