Trangia es una línea de estufas portátiles que queman alcohol fabricadas por la empresa sueca Trangia AB en Trångsviken . Estas estufas están diseñadas principalmente para mochileros , con un enfoque en el peso ligero, la durabilidad y el diseño simple. La empresa comenzó en 1925, [1] vendiendo utensilios de cocina. La estufa Trangia fue desarrollada en 1951. [1] Las estufas Trangia inicialmente se preferían a las estufas a presión de queroseno (parafina) porque requerían solo un tipo de combustible (alcohol, generalmente en forma de alcohol desnaturalizado más barato pero deliberadamente venenoso ). [2] El punto de venta de Trangia es que toda la estufa empaquetada, incluidas las ollas, no es significativamente más grande que una olla de cocina de campamento estándar. Por esta razón, Trangia ha conservado gran parte de su popularidad a pesar del desarrollo de combustibles y diseños de estufas alternativos.
El juego de cocina estándar incluye una base, que levanta el quemador del suelo y tiene rejillas de ventilación para proporcionar flujo de aire, y un cortavientos, que protege la olla y la llama (este último da lugar a su apodo sueco, "stormkök", o "cocina de tormenta"). La cocina estándar también incluye dos billycans (ollas), una tapa de olla / sartén , una tetera opcional y un mango, comúnmente conocido como billy grip , que se usa para agarrar el borde de las ollas y sartenes. Todo el juego está diseñado para encajar en un solo paquete portátil.
El quemador es una pequeña taza de latón que parece y funciona de manera similar a una estufa de lata de bebida , aunque es anterior al empaque de lata de aluminio para bebidas. Se vierte un poco de combustible en el quemador y se enciende. El calor de la llama hace que el combustible se vaporice, lo que lo obliga a salir de 23 o 24 chorros alrededor de la parte superior del quemador, donde se enciende y produce una llama constante para cocinar. El quemador incluye un "anillo de cocción a fuego lento" extraíble, que bloquea parcialmente la llama para reducir la salida de calor y una tapa roscada.
Hay quemadores alternativos disponibles que permiten utilizar cartuchos de gas o gasolina blanca para alimentar el Trangia. [3]
Los juegos de hornillos estándar vienen en varias variantes, con distintos tamaños de ollas, algunas con acabados antiadherentes. El modelo original 25 se introdujo en el catálogo de 1950. [4] El modelo más pequeño 27 se introdujo en el catálogo de 1957. [5] Un quemador similar producido por Trangia también es un componente del kit de comedor militar sueco . Las Fuerzas de Defensa de Finlandia utilizan el Trangia, que se entrega a los soldados cuando es necesario y no forma parte del equipo básico.
El modelo Mini Trangia 28, fue presentado en el catálogo de 1994. [6] Fue producido especialmente para la competencia multideportiva KIMM ( Maratón Internacional de Montaña Karrimor ). Este consta de un quemador estándar (con anillo de cocción a fuego lento), un pequeño cortavientos, una olla de 800 ml (28 imp fl oz), una sartén de 15 cm (5,9 in) y una empuñadura para olla/sartén (mango). El paquete completo pesa solo 330 gramos (12 onzas), según el sitio web de Trangia. El Mini Trangia es mucho más portátil que el Trangia de tamaño estándar y es incluso más liviano que la mayoría de las estufas a presión de combustible líquido (que no incluyen ollas ni sartenes en el peso). Sin embargo, no es tan resistente al viento como los Trangias de tamaño completo.
El Trangia Micro, presentado en 2023, utiliza la misma base que el Mini, incluye un quemador, una olla individual con tapa, tiene capacidad para 0,5 L y pesa 282 g. [7]
Originalmente, las estufas Trangia se fabricaban completamente de aluminio (excepto el quemador, que siempre ha sido de latón ), para mantenerlas livianas. Sin embargo, el aluminio hace que la superficie de cocción sea deficiente, ya que la comida se pega a él y puede agregar sabores extraños a ciertas comidas. Más tarde, Trangia introdujo ollas y sartenes revestidas de teflón . Estas son mejores para cocinar, aunque el teflón es susceptible de descascararse con el tiempo. Más recientemente, se introdujeron utensilios de cocina hechos de titanio , aluminio ultraligero, aluminio ultraligero anodizado y "Duossal" (una combinación de "duo", "acero inoxidable" y "aluminio"), que es aluminio con una superficie de cocción de acero inoxidable .
El modelo Trangia original y más vendido es el modelo 25 [8] (o 25K con hervidor) de 1,75 litros y alrededor de 850 g, ideal para comidas más abundantes y recomendado para 3 o 4 personas. El modelo 27, más pequeño, de 1 litro y 750 g, se recomienda para 1 o 2 personas. Todos los modelos utilizan el mismo tamaño de quemador. El tamaño más pequeño de la sartén del modelo 27 puede reducir la tendencia tanto de la sartén como de la sartén a desarrollar un "punto caliente" central y quemarse si no se vigila; lo mismo se aplica a los modelos a gas. El modelo 27 tiene un calor más uniforme.
En la actualidad, existen muchas opciones de hornillos de camping, de gasolina, gas, parafina, etc., pero el tradicional hornillo Trangia, que quema metanfetamina, sigue siendo muy popular, especialmente entre los cicloturistas, para quienes el volumen y el peso adicionales en comparación con algunas de las alternativas ultraligeras son menos críticos y se compensan con creces con las ventajas. Principalmente, se trata de la total fiabilidad e indestructibilidad, con una esperanza de vida que se mide en décadas. El combustible es barato y está disponible en casi todos los países en supermercados sencillos (nota: no siempre en los países musulmanes donde está prohibida la venta de alcohol). Esto significa que los usuarios tienen más probabilidades de preparar platos más complejos con la seguridad de saber que no se quedarán sin combustible, ya que los tiempos de cocción a fuego lento entre recargas de combustible son de más de 15 minutos. Las desventajas de un quemador de metanfetamina incluyen la formación de hollín en las cacerolas y una menor potencia de salida, lo que da lugar a tiempos de ebullición más largos, en comparación con el gas.
El hornillo también es notablemente seguro y fácil de usar y por esta razón es popular entre las organizaciones juveniles como los scouts. El combustible de alcohol desnaturalizado no es desagradable como la gasolina o el parafina y cualquier derrame se evapora rápidamente. No hay peligro de explosión, aunque se debe tener cuidado al rellenarlo, ya que la llama puede ser casi invisible y es vital que el usuario esté 100% seguro de que el quemador está apagado cuando se rellena. Las botellas de combustible correctas de Trangia o Sigg, por ejemplo, tienen un pequeño orificio de vertido que evitará que la llama salte de nuevo a la botella si se comete un error.
La tetera Trangia se ha convertido en una especie de estándar en la industria y otras cocinas incluso están diseñadas teniendo en cuenta su uso.
