La tostada de miel ( en japonés : ハニートースト), también conocida como tostada de Shibuya , [1] tostada de ladrillo y hanitō , es un postre japonés que se originó en el distrito de Shibuya durante la burbuja de precios de los activos japoneses y que a menudo se sirve en bares de karaoke . [2] También es popular en otras partes del mundo, principalmente en Taiwán, Tailandia y Singapur. [3] [4] [5]
Diferentes variantes de tostadas de miel en exhibición en un bar de karaoke en Shinjuku
Preparación
El componente principal de la tostada de miel es el pan, preferiblemente pain de mie . El pan se ahueca y luego se corta en cubos pequeños. Luego, los cubos y la corteza del pan se caramelizan, pintándolos con una mezcla de mantequilla y miel y colocándolos en el horno hasta que se doren. Mientras se colocan capas de cubos horneados en el pan, se rellena con lo que uno desee, lo más común es frutas maceradas , nueces tostadas, varios sabores de jarabe o crema batida. Como toque final, la tostada se cubre con helado. [6] [7] Sin embargo, la versión taiwanesa del plato es más sobria, generalmente solo se cubre con leche condensada, natillas o queso. [8]
Galería
Referencias
^ Ewbank, Anne. «Honey Toast Box». Atlas Obscura . Consultado el 3 de enero de 2020 .
^ "季節限定スペシャルハニートースト" . Consultado el 15 de noviembre de 2019 .
^ Craddock, Kat (9 de enero de 2017). «Shibuya Honey Toast». Saveur . Consultado el 14 de noviembre de 2019 .
^ Donenfeld, Jill (3 de octubre de 2015). «Shibuya Honey Toast». Huffington Post . Consultado el 14 de noviembre de 2019 .
^ Soo Hoo, Winyan (18 de diciembre de 2018). "Los postres asiáticos están por todas partes en Instagram. Aquí es donde puedes probar los más sorprendentes en DC" The Washington Post . Consultado el 14 de noviembre de 2019 .
^ Lutze, Tristan (27 de mayo de 2016). "El mejor postre desde... el pan de molde". news.com.au . Consultado el 14 de noviembre de 2019 .
^ Firkser, Rebecca (7 de febrero de 2018). "El mejor postre para el desayuno es la tostada de miel de Shibuya". myrecipes.com . Consultado el 14 de noviembre de 2019 .
^ Severson, Kim (30 de diciembre de 2019). "¿Qué comeremos en 2020? Algo tostado, algo azul". The New York Times . Consultado el 3 de enero de 2020 .
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