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Tonto (bebida)

El tonto es una bebida tradicional autóctona de Uganda y una bebida fermentada hecha a partir de plátanos . También se la conoce como mwenge bigere . El tonto es solo una de las bebidas hechas a partir de plátanos. Otras incluyen el waragi y los vinos, todos hechos a partir de diferentes tipos de plátanos.

El tonto se elabora dejando madurar plátanos verdes en un hueso durante varios días. Luego se extrae el jugo , se filtra y se diluye antes de mezclarlo con sorgo molido y tostado . Esta mezcla se deja fermentar durante dos a cuatro días.

Tonto tiene un contenido de alcohol que varía entre el seis y el once por ciento por volumen.

La producción de tonto es una fuente de ingresos para muchas familias en las regiones productoras de banano del centro y oeste de Uganda.

Referencias

Informe sobre la situación mundial del alcohol 2004, Organización Mundial de la Salud , 2004.