Thymus herba-barona es una especie de tomillo originaria de Córcega , Cerdeña y Mallorca . También se le conoce a veces con el nombre común de tomillo alcaravea , ya que tiene un fuerte aroma similar al de la alcaravea , por lo que se puede utilizar como sustituto en cualquier receta. Se puede utilizar en la cocina o como planta de hoja perenne para cubrir el suelo del jardín.
Hay dos subespecies :
El tomillo de alcaravea es una planta perenne, rastrera y leñosa, que crece de 10 a 25 cm (4 a 10 pulgadas) de alto y se extiende por el suelo hasta un ancho de 30 cm (12 pulgadas). Las hojas miden de 4 a 10 mm (0,2 a 0,4 pulgadas) de largo, son lanceoladas, de color verde oscuro brillante y peludas. El follaje tiene un fuerte aroma a alcaravea. Las flores son rosadas con cuatro pétalos y un labio inferior prominente. Se producen a fines de la primavera y principios del verano, y son atractivas para las abejas y las mariposas . [1]
El tomillo de alcaravea crece mejor en suelos de tamaño mediano, con riego ligero y pleno sol. La planta era muy apreciada en Inglaterra como condimento para los barones de la carne de vacuno ; esto inspiró su nombre científico. Se cultiva en jardines de todo el mundo. El tomillo de alcaravea es difícil de cultivar a partir de semillas, por lo que normalmente se compra como plantas jóvenes de 5 a 10 cm de altura, en macetas pequeñas.
El tomillo de alcaravea contiene un aceite esencial y la planta tiene usos antisépticos, desodorantes y desinfectantes. También tiene usos en perfumería, como enjuague bucal y como medicina tradicional. [2] Un estudio realizado para comparar el aceite esencial con aceites similares de otros dos miembros del género descubrió que los tres tenían actividades antimicrobianas similares contra bacterias grampositivas y contra micetos en comparación con el conocido antiséptico gluconato de clorhexidina . [3]
