Thor Bjørklund (30 de octubre de 1889 - 8 de diciembre de 1975) fue un inventor y empresario noruego . Es mejor conocido como el inventor de Ostehøvel , un popular cortador de queso que se convirtió en un importante producto de exportación noruego. [1] [2] [3]
Thor Bjørklund nació en Lillehammer , Oppland , Noruega . Fue aprendiz de ebanista. También asistió a la Escuela de Artes y Oficios de Oslo . Trabajó durante algún tiempo como maestro carpintero . Comenzó a experimentar con un cepillo de carpintero con la esperanza de poder crear algo similar para usar en la cocina. Fabricó cortadoras de queso en su taller y el 27 de febrero de 1925 patentó el modelo de cortadora de queso que hoy se encuentra en muchos hogares de los países nórdicos . [4] [5] y también particularmente en los Países Bajos . [6]
En 1927, fundó la empresa conocida hoy como Thor Bjørklund & Sønner AS. La empresa todavía produce cortadoras de queso en Lillehammer y opera desde el 17 de noviembre de 2009 como filial de Gudbrandsdal Industrier AS. [7] [8]