La Household Cyclopedia of General Information fue una guía estadounidense sobre el cuidado del hogar compilada por el médico y autor Henry Hartshorne, entonces profesor de higiene en la Universidad de Pensilvania . La guía, que se describe a sí misma como que contiene "diez mil recetas, en todas las artes útiles y domésticas", también incluía un libro de cocina . La primera edición se publicó en 1871, y una edición posterior, publicada por T. Ellwood Zell, salió en 1881. [1]
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