La Fundación Akshaya Patra es una fundación sin fines de lucro de la Sociedad Internacional para la Conciencia de Krishna (ISKCON), con sede en Bangalore , Karnataka , India . La organización opera el Programa de Comidas del Mediodía (un programa de almuerzos escolares ) en India. [1]
Akshaya Patra es el socio más importante del Gobierno de la Unión de la India para implementar el programa de comidas del mediodía en las escuelas estatales de la India. El programa se basa en una asociación público-privada . [1]
La APF está dirigida por la Sociedad Internacional para la Conciencia de Krishna (ISKCON) de Bangalore. La organización se estableció en el año 2000. [1]
En 2020, cuatro de los fideicomisarios independientes de la APF dimitieron alegando mal uso de fondos de la fundación y problemas de gobernanza en la APF.
Mientras tanto, activistas y ciudadanos preocupados están expresando su aprensión por el destino del programa de comidas del mediodía que, según se informa, ha servido más de 3.300 millones de comidas en los últimos 20 años. Los estudiantes de más de 19.000 escuelas de todo el país reciben alimentos de APF que se consideran de calidad higiénica, y el programa es uno de los más grandes del mundo. El programa también ha sido polémico, ya que sirve comida satírica vegetariana (sin cebollas ni ajo) y ha sido cuestionado por muchos por su valor nutricional y el intento de imponer una dieta particular. [3]
Las cocinas de Akshaya Patra producen alrededor de 350 kilogramos de desechos orgánicos cada día. [4] Para reducir la cantidad de desechos que van a los vertederos, la fundación ha instalado plantas de biogás en algunas de sus cocinas. Esta iniciativa comenzó con las cocinas centralizadas de Bellary y Vasanthapura (Bengaluru) el Día de la Tierra (22 de abril) de 2016 [5] y ahora se extiende a seis cocinas en todo el país. [6] Las plantas de biogás , con una capacidad para procesar 1 tonelada por día (TPD) de desechos orgánicos, generan entre 120 y 150 m3 de biogás, el equivalente a 30 kilogramos de GLP . [7] Este gas se consume en las operaciones de cocción de la cocina y ahorra a APF INR 38.500 por mes. [5] Esto se traduce en un ahorro de aproximadamente el 10% en el consumo total de energía necesaria para cocinar. [4]
APF ha instalado sistemas solares fotovoltaicos (PV) en algunas de sus cocinas. Según el clima, estos sistemas producen entre 80 y 100 unidades de electricidad por día y esta energía es la que necesita la planta durante el día; por ejemplo, la planta de Bengaluru genera 10 kW de energía y la planta la consume en su totalidad, mientras que la planta de Surat genera 12 kW de energía y parte de la energía excedente se devuelve a la red para obtener un crédito. [4]
Después de que se anunció el confinamiento por el COVID-19 , Akshaypatra inició un programa de alimentos para alimentar a los trabajadores migrantes. Les proporcionaron alimentos cocinados y kits de alimentos secos. [8] [9]