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Mortier era un fabricante de órganos de Amberes , Bélgica , que fabricaba órganos de danza y orquestas .
La empresa fue fundada por Théophile Mortier (1855-1944). Mortier comenzó a trabajar en 1898 como vendedor de órganos para el constructor de órganos parisino Gavioli & Cie , en una época en la que la industria organera francesa y alemana estaba en pleno auge. Théophile Mortier era en un principio el encargado de un salón de baile en el que siempre sonaba un órgano Gavioli . Se acostumbró a vender el órgano instalado al poco tiempo. La mayoría de las veces tenía la suerte de obtener beneficios con la venta de estos órganos usados. Con el paso del tiempo se convirtió cada vez más en comerciante de órganos y en un muy buen cliente de Gavioli. Abrió un taller de reparación para realizar el mantenimiento y la reparación de los órganos que había vendido. El constructor de órganos Guillaume Bax dirigía este taller. En 1906 Mortier empezó a construir órganos él mismo, como anexo de la empresa Gavioli.
Debido a dificultades internas, Gavioli no pudo entregar suficientes pedidos y Mortier comenzó a fabricar órganos de baile bajo su propio nombre. Después de la Primera Guerra Mundial, la empresa se expandió hasta tener 80 empleados y una capacidad para construir unos 20 órganos de baile grandes por año. Ningún otro fabricante ha igualado el volumen de metros cúbicos de órganos producidos por Mortier. La empresa permaneció activa hasta 1948.