El tenedor para limón es un utensilio para servir pequeño (más de 4 pulgadas de largo [1] ) que se usa para mover rodajas de limón. [2] [3] Los tenedores para limón tienen tres púas largas , con las púas exteriores extendidas; [4] aparentemente esta disposición ayuda a liberar más jugo. [1] Los tenedores para limón se hicieron populares en el último cuarto del siglo XIX junto con otros utensilios especializados, como las pinzas para espárragos. [5] Un libro de cocina de principios del siglo XX calificaba el tenedor de limón como una "necesidad" en la fiesta del té de las cinco . [6] Mientras ponía la mesa, el tenedor se colocó sobre la rodaja de limón. [7] A diferencia de muchos utensilios especializados del siglo XIX, los tenedores para limón todavía se utilizan en el siglo XXI, principalmente en restaurantes. [5]
Un tenedor para limón puede funcionar como un tenedor para pepinillos y puede usarse para servir rodajas de pepino, aceitunas, cubitos y pats de mantequilla , pescado ahumado y cubitos de queso. [2] Una guía de etiqueta de 1966 afirmó que es aceptable usar los dedos para recoger rodajas de limón en ausencia de un tenedor para limón. [8]
Referencias
^ ab Von Drachenfels 2000, pág. 213.
^ ab Von Drachenfels 2000, pág. 242.
^ Snodgrass 2004, pág. 392.
^ Personal de publicaciones de Condé Nast 1969, p. 242.
^ ab "¿Necesita pinzas para espárragos?". Consulta antigua . 20 de abril de 2017. Archivado desde el original el 18 de diciembre de 2018 . Consultado el 8 de octubre de 2023 .
^ Rodas y Hopkins 1913, pag. 648.
^ Rosière 1920, pag. 78.
^ Beery 1966, pag. 227.
Fuentes
Von Drachenfels, Susanne (2000). El arte de la mesa: una guía completa sobre cómo poner la mesa, los modales en la mesa y la vajilla. Simón y Schuster. ISBN 978-0-684-84732-0. Consultado el 7 de octubre de 2023 .
Rodas, SR; Hopkins, médico de cabecera (1913). "Consejos para la mesa de té". El libro de cocina de la administración económica . Compañía WB Conkey . Consultado el 8 de octubre de 2023 .
Rosière, Gabrielle (1920). "Té y amigos: su etiqueta". Buen manejo de la casa (v. 70). Compañía de revistas internacionales: 78–79 . Consultado el 8 de octubre de 2023 .
Beery, María (1966). Modales simplificados. McGraw-Hill. ISBN 978-0-07-004306-0. Consultado el 8 de octubre de 2023 .
Snodgrass, ME (2004). Enciclopedia de la historia de la cocina. Taylor y Francisco. ISBN 978-1-135-45572-9. Consultado el 8 de octubre de 2023 .
Personal de publicaciones de Condé Nast (1969). Libro de etiqueta y buenos modales de Vogue. Publicaciones Condé Nast. ISBN 978-0-671-20138-8. Consultado el 8 de octubre de 2023 .
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