Tasmannia lanceolata , comúnmente conocida como árbol de la pimienta , pimienta nativa , pimienta de montaña o arbusto de pimienta de montaña , [2] es una especie de planta con flores de la familia Winteraceae , y es endémica del sureste de Australia. Es un arbusto tupido dioico a un árbol pequeño con hojas lanceoladas o estrechamente elípticas, flores masculinas y femeninas en plantas separadas, las flores con 3 a 9 pétalos y el fruto es una baya de color marrón oscuro a negro brillante .
Tasmannia lanceolata es un arbusto tupido o un árbol pequeño que normalmente crece hasta una altura de 1,5 a 4 m (4 pies 11 pulgadas - 13 pies 1 pulgada) y tiene ramitas lisas y rojizas. Sus hojas tienen forma de lanza o elípticas estrechas, de 20 a 120 mm (0,79 a 4,72 pulgadas) de largo y 6 a 35 mm (0,24 a 1,38 pulgadas) de ancho en un pecíolo de 2 a 6 mm (0,079 a 0,236 pulgadas) de largo. Las flores masculinas y femeninas nacen en plantas separadas, cada flor con 3 a 9 pétalos lineales o angostos en forma de huevo de 4 a 10 mm (0,16 a 0,39 pulgadas) de largo y 1,5 a 3,5 mm (0,059 a 0,138 pulgadas) de ancho. Las flores masculinas se encuentran en un pedicelo de 8–25 mm (0,31–0,98 pulgadas) de largo y tienen de 15 a 28 estambres , las flores femeninas se encuentran en un pedicelo de 4–12 mm (0,16–0,47 pulgadas) de largo con 1 o 2 carpelos con 9 a 18 óvulos . La floración ocurre de septiembre a noviembre y el fruto es una baya esférica, de color granate oscuro a negro brillante de 5–10 mm (0,20–0,39 pulgadas) de largo con 4 a 18 semillas fuertemente curvadas de 2,5–3,5 mm (0,098–0,138 pulgadas) de largo. [2] [3] [4] [5]
Esta especie fue descrita formalmente por primera vez en 1808 por Jean Louis Marie Poiret , quien le dio el nombre de Winterana lanceolata en Encyclopédie Méthodique, Botanique , a partir de especímenes recolectados por Jacques Labillardière de la costa de Australia. [6] En 1969, Albert Charles Smith transfirió la especie a Tasmannia como T. lanceolata en la revista Taxon . [7]
Tasmannia lanceolata crece en bosques y selvas templadas al sur de las Montañas Azules en Nueva Gales del Sur, a altitudes de 300 a 1400 m (980 a 4590 pies) en el Territorio de la Capital Australiana, Victoria y Tasmania. [2] [4] [5] [8]
El poligodial ha sido identificado como el principal compuesto activo de Tasmannia lanceolata y también es responsable de su sabor picante. Los frutos también contienen ácidos benzoicos , flavonoles y flavanonas , así como eugenol , metileugenol y ácido gálico , y también los glucósidos quercetina y rutina . [ cita requerida ]
Las hojas y las bayas se han utilizado durante mucho tiempo como especia , generalmente secas. El libro The Useful Native Plants of Australia (Las plantas nativas útiles de Australia) de 1889 registra que los nombres comunes incluían "árbol de la pimienta" y que "la drupa se utiliza como condimento, siendo un buen sustituto de la pimienta, o más bien de la pimienta de Jamaica [...] Las hojas y la corteza también tienen un sabor picante, penetrante, parecido a la canela". [9]
Más recientemente, se ha popularizado como condimento de la comida silvestre . Se puede añadir a currys, quesos y bebidas alcohólicas. Se exporta a Japón para dar sabor al wasabi . Las bayas son dulces y afrutadas al principio con un regusto picante persistente. Las bayas y hojas secas de T. lanceolata tienen una fuerte actividad antimicrobiana contra los organismos que deterioran los alimentos . También tiene una alta actividad antioxidante . [10] Las selecciones clonales bajas en safrol se cultivan en plantaciones para uso comercial, ya que el safrol se considera una toxina de bajo riesgo . [11]
Utilizada en la medicina colonial como sustituto de la corteza de Winter , [9] un estomacal , también se utilizaba para tratar el escorbuto . [12] La pimienta de Tasmania es una de las numerosas hierbas y especies alimenticias nativas de Australia que cuenta con el apoyo de la Australian Native Food Industry Ltd, que reúne a productores de especies alimenticias de todas partes de Australia. [13] La pimienta se puede utilizar como veneno para peces.
Se puede cultivar como planta ornamental de jardín. Sus bayas atraen a los pájaros, [14] incluidos los currawongs , que se alimentan de ellas. Se puede propagar a partir de esquejes o semillas, y puede crecer en un suelo ácido bien drenado con algo de sombra, pero es sensible a Phytophthora cinnamomi .
Las variedades de jardín incluyen 'Mt. Wellington', una planta compacta con un nuevo crecimiento cobrizo, [15] y 'Suzette', una variedad abigarrada. [16]
