La tarta de trigo sarraceno o torta de trigo sarraceno ( en alemán : Buchweizentorte , pronunciado [ˈbuːxvaɪ̯t͜sn̩ˌtɔʁtə] ) es un postre que es una especialidad de la región de Lüneburg Heath de Baja Sajonia en el norte de Alemania . [1] [2]
El gateau consiste en capas de pastel hechas de harina de trigo sarraceno y miel de brezo , separadas por una capa de fruta hecha con yogur y arándanos y cubiertas con crema batida y virutas de chocolate . [1]