Tariq Hanna fue chef pastelero ejecutivo y socio del restaurante de postres Sucré en Nueva Orleans , Luisiana . [1] Nació y creció en Nigeria , y después de asistir a un internado en Inglaterra , Hanna se mudó a los Estados Unidos para asistir a la Universidad Tecnológica Lawrence en Detroit , Michigan . Hanna se inscribió en la escuela culinaria en Oakland Community College . [2] Su primer trabajo en la industria restaurantera fue trabajar en la tabla de sándwiches en una tienda de delicatessen en Southfield, Michigan, llamada Sol's Deli. [3] Mientras buscaba trabajo en comida caliente, Hanna incursionó en la repostería como actividad secundaria.
En 1993, Hanna abrió su propia pastelería y tienda de catering familiar, The Northville Gourmet, a la edad de 24 años. [4] Después de seis años de trabajo por cuenta propia, a Hanna le ofrecieron un puesto como el primer pastelero de casino en Detroit. En diciembre de 1999, se inauguró el MotorCity Casino en Detroit. Fue aquí donde Hanna se sumergió en la pastelería, desde tomar y dar clases hasta actuar en competiciones a nivel local y nacional.
Durante su permanencia en MotorCity, Hanna participó en varias competiciones de cocina en Food Network , entre ellas el Campeonato Nacional de Pan y Pastelería, el Concurso de Fantasía de Chocolate, el Concurso de Puentes de Cereales y el Concurso de Mansiones de Pan de Jengibre. En 2004, fue nombrado el primer Pastelero del Año de la Región Central y el segundo puesto como Pastelero Nacional del Año por la Federación Culinaria Estadounidense. [5]
Después de siete años en el MotorCity Casino, Hanna se unió al restaurador nativo de Nueva Orleans Joel Dondis para desarrollar la visión de Dondis del restaurante Sucré. Hanna fue nombrado Chef Pastelero del Año en 2007 por la revista New Orleans Magazine . [6] Hanna también fue finalista del Chef del Año 2008 de la revista Chef Magazine, y fue nombrado mejor chef pastelero en las ediciones de 2008 y 2009 de New Orleans City Business Culinary Connoisseurs . [7] [8]
También compitió en el episodio 1 ("Shark Summer") y el episodio 4 ("Fourth of July") de Ultimate Cake Off de TLC ; [9] y en el Food Network Challenge ("Incredible Edible Mansions"). [10]
En 2018, Hanna vendió sus acciones de Sucré y abandonó la empresa. Sucré cerró repentinamente el 17 de junio de 2019.