Loacker SpA (en alemán Loacker AG ) es una empresa de confitería italiana, con sede en Tirol del Sur , Italia y especializada en la producción de obleas , chocolate y productos derivados.
La empresa fue fundada en 1925 en el centro histórico de la ciudad de Bolzano por el pastelero austríaco Alfons Loacker. [1] [2] En aquel entonces, abrió una pequeña tienda con dos ayudantes en Piazza Domenicani. [3]
En 1974, Loacker se alejó de la ciudad, lo que marcó el paso de una pequeña panadería regional a una realidad industrial. Armin Loacker, el hijo de Alfons, eligió la meseta de Renon , en el corazón de los Dolomitas, para producir sus propias obleas.
En la actualidad, Loacker cuenta con dos plantas, una en Auna di Sotto, en Renon, y otra en Heinfels, en Tirol Oriental (Austria). En ambas plantas de producción se producen barquillos y especialidades de chocolate a más de 1.000 metros sobre el nivel del mar. Actualmente, la tercera generación dirige la empresa: los hijos de Armin, Andreas y Martin Loacker, junto con su sobrino Ulrich Zuenelli, que ejerce de presidente ejecutivo.
En 2021, Loacker contaba con 1.153 empleados. En 2021, se produjeron 1.030 millones de piezas individuales y se vendieron 35.729 toneladas de productos, lo que supuso unas ventas netas de 435,45 millones de euros. Italia, Estados Unidos y Arabia Saudí fueron los países con mayor consumo, seguidos de Israel y China. [4]
En 2022, Loacker anunció el inicio de una asociación de varios años con Sammontana para la producción de una nueva gama de helados de la marca Loacker. [5]
Las gamas con sabor a Napolitaner (avellana) se encuentran entre los productos más conocidos de Loacker. El nombre "Napolitaner" deriva de las avellanas que representan el ingrediente principal de la crema de las obleas y que solían provenir de plantaciones cercanas a Nápoles .
Actualmente, Loacker ha iniciado cuatro vías de sostenibilidad tanto para la producción como para el abastecimiento de materias primas, con el objetivo de aumentar la verticalización de su propia cadena de suministro.
Además de las vainas de vainilla Bourbon de Madagascar y las semillas de cacao cultivadas en Ecuador y Costa de Marfil, Loacker utiliza leche en polvo de Dolomites Milk, en Vandoies, para sus cremas lácteas. Dolomites Milk es una empresa conjunta entre Loacker y la cooperativa lechera del Tirol del Sur BRIMI, que agrupa a 1.100 agricultores locales. Esta instalación de 10.000 m2 es la primera planta especializada en suero y leche en polvo en Italia.
Loacker cubre parte de sus necesidades de suministro de avellanas con productos procedentes de dos granjas propias situadas en Toscana y huertos de otras 90 granjas que forman parte de un proyecto de cultivo basado en contratos de cadena de suministro en Véneto, Umbría, Toscana y Marcas.
Además, Loacker distribuye productos de las marcas Lorenz , Pema, Twinings , Ovomaltine y Darbo en Italia.
Además de la producción y venta de sus propios productos a pequeños y grandes distribuidores, el grupo también cuenta con cinco Loacker Cafés, todos ellos situados en el Tirol .
Estos cafés son una combinación entre una tienda donde se vende toda la gama de productos de Loacker y una pastelería donde se pueden degustar productos recién horneados y café de alta calidad. Los cafés están ubicados en lugares de importancia histórica y estratégica para la empresa, como la Piazza Walther de Bolzano en el centro histórico de la ciudad, el centro comercial Twenty, el Outlet Center Brennero, la Piazza Fiera de Trento y Heinfels, justo al lado de la planta de producción de Loacker en Tirol Oriental.
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