La tía Sammy fue un personaje ficticio creado por la Oficina de Economía Doméstica del Departamento de Agricultura de EE. UU. , para un popular programa de radio llamado Housekeepers' Chat . Su público objetivo eran las esposas de granjeros. [1]
El programa de radio de quince minutos [2] se transmitió por primera vez el 4 de octubre de 1926 y en 1932 lo transmitían 194 estaciones. Aunque la serie patrocinada por el gobierno duró hasta 1946, el personaje de la tía Sammy no se utilizó después de 1934. [3]
La tía Sammy era la esposa del tío Sam . [3] Otros familiares y amigos incluyeron a Ebenezer, un tío; Billy, un sobrino; Percy DeWillington, un quisquilloso con la comida y el vecino entrometido. [4]
En 1927, tres mujeres del USDA colaboraron para preparar el contenido de cada episodio. Fanny Walker Yeatman probó recetas y realizó investigaciones sobre alimentos; Josephine Hemphill escribió las partes habladas; Ruth Van Deman coordinó los menús y las recetas. [5]
Cada episodio de quince minutos se dividió en tres secciones de cinco minutos. "Backyard Gossip" puede tratar sobre nutrición, salud, ropa, jardinería, vida hogareña o actividades sociales. "Las preguntas que hacen las mujeres" respondería a una pregunta real enviada a la tía Sammy, pero sólo si la respuesta fuera de interés general. "¿Qué tenemos para cenar?" dio ingredientes e instrucciones para preparar menús bien equilibrados, fáciles de preparar y económicos. [6]
Cada estación de radio que transmitía la serie tenía su propia tía Sammy, cada una con un guión estandarizado. [7] Los artistas fueron seleccionados para emular los acentos y patrones de habla locales. [8] El libro Engines of Our Ingenuity decía: "La tía Sammy no era la voz de una sola mujer, sino de cientos de mujeres que trabajaban con guiones en sus respectivas estaciones de radio. Su personaje hablaba de ropa, muebles, electrodomésticos, todo salpicado de asuntos mundiales, pero su legado más perdurable provino de lo que ella tenía que decir sobre la comida. El USDA recibió tantas solicitudes de recetas de la tía Sammy que se publicaron en un folleto que fue un éxito inmediato, tan popular que el USDA las imprimió revisadas y publicadas. versiones ampliadas tres veces en sólo cinco años." [9] El programa incluía chistes, comentarios sobre las noticias y consejos para el hogar, pero su enfoque principal era ayudar a las mujeres rurales a preparar comidas nutritivas basadas en recetas sencillas. [7] [9] Las cartas de los oyentes (más de 25.000 en cuatro meses) ayudaron a determinar el contenido de los programas. [10]
Morse Salisbury, jefe de la tarifa del servicio de radio del USDA, fue responsable del estilo amigable y hablador del personaje de la tía Sammy. Según Salisbury, "el primer mandato que se le impone al locutor de radio es ser entretenido, natural y amigable". [8] Sammy comentaba sobre acontecimientos actuales, como la visita de 1926 de la reina María de Rumania a los Estados Unidos, que tuvo lugar poco después del estreno del programa. "La reina María de Rumania visitará mi ciudad esta semana", dijo la tía Sammy. "Ella no vino a Estados Unidos especialmente para verme, pero pensé que podría venir para discutir los problemas del hogar. Tengo una nueva receta, llamada Peach Dainty, que he estado guardando para ella. Estoy seguro de que el Rey Me gusta, y al Príncipe y a la Princesa también". [8]
En 1931, la tía Sammy instruyó a los oyentes en auténticas técnicas de cocina tradicional china, ayudando a mejorar la calidad de la comida chino-estadounidense preparada por cocineros caseros. [11]
Durante la Gran Depresión, el personaje de la tía Sammy dejó de utilizarse y el programa de radio, rebautizado como Homemaker Chats, se volvió "más seco y más real". La serie se suspendió en 1946. [3]
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En 1927, se publicó un libro de cocina llamado Aunt Sammy's Radio Recipes . [12] [9] A medida que aumentó la demanda, el libro de recetas pasó de un formato de hojas sueltas a un volumen encuadernado. En 1928, se habían enviado a los oyentes 205.000 copias del libro. [10] El primer libro de cocina publicado en braille fue una edición de 1932 del libro de la tía Sammy. [13] En 1931, cuando se imprimió Radio Recipes Revised de la tía Sammy , el libro de cocina se había ampliado y mejorado cuatro veces. [14]
La tía Sammy promocionó el libro de cocina al aire. "Por cierto, algunos de ustedes han comenzado a escucharlo recientemente. Es posible que no tengan copias del libro de cocina por radio de hojas sueltas que el Tío Sam envía a las amas de casa. Quiero darle al Tío Sam todo el crédito que se le debe, pero el El libro de cocina no fue idea suya en absoluto. Después de ver lo bonito que era y lo fácil que era agregar páginas adicionales, se entusiasmó; realmente lo hizo. Lo único que lamentó fue no haber originado la idea él mismo. ¿Eso es propio de un hombre?" [8]
Para la temporada de radio de 1928-1929, el libro de recetas se complementó con Radio Record de la tía Sammy , un libro de 48 páginas que ofrecía información sobre cómo proporcionar comidas equilibradas y cómo poner la mesa. También contenía páginas en las que los oyentes podían anotar menús y recetas que se daban al aire. [10]
