Tapas de botellas de cerveza Al-Shark (Al-Sharq) y Barada, fabricadas en Shumen , Bulgaria en 1988
En Siria , la producción y distribución de cerveza estaba [ ¿cuándo? ] controlada por el gobierno , y se vendía principalmente a través de la cadena de supermercados Military Social Establishment del ejército y a través de minimercados en los centros de las ciudades y áreas cristianas y musulmanas . Las cervezas importadas del Líbano no son comunes, aunque marcas como las libanesas Almaza , Tuborg y Beirut, así como la turca Efes, son populares y están disponibles en hoteles, restaurantes y la mayoría de las tiendas en diferentes partes de ciudades como Damasco , Alepo , Latakia , Tartus y Qamishli . La producción de las dos marcas locales del país, al-Shark (de Alepo ) y Barada (de Damasco ), se detuvo en 2011 debido al estallido de la guerra civil. Una nueva cervecería conocida como Afamia se inauguró en 2010 en Adra, cerca de Damasco. A fines de 2017, se inauguró la cervecería Arados en la ciudad de Safita en la Gobernación de Tartus .
Marcas de cerveza y empresas cerveceras
Cerveza Barada
La cerveza Al-Shark (o al-Chark) era un producto de la empresa estatal Al-Shark Company for Food Stuff Products de Alepo. Fue fundada en 1954 y era propiedad exclusiva del gobierno de Siria. Era una cerveza lager pálida , [1] con un contenido de alcohol ligeramente superior (3,7 %) y una calificación más alta que la cerveza Barada, y tenía un cuerpo de malta medio.
La cerveza Barada era un producto de la empresa estatal de cerveza Barada en Damasco. Fue fundada en 1977 y era propiedad exclusiva del gobierno de Siria. Era una cerveza lager pálida cuya calidad de embotellado era muy variable y, con frecuencia, deficiente. Tenía un 3,4 % de alcohol, un color turbio amarillento y un cuerpo ligero. [2] La cerveza Barada producida por el gobierno era conocida por su mala calidad y su sabor rancio. [3]
Afamia Beer of Syria , fundada en 2010 y lanzada en 2017 por Afamia Beverages Company; la planta de elaboración de cerveza de Afamia está ubicada en la zona industrial de Adra, en los suburbios del noreste de la capital, Damasco. La cervecería Afamia ha invertido en equipos y tecnología de última generación junto con experiencia y materia prima europeas para producir la primera cerveza premium de Siria con 4,5% de alcohol por volumen en botella marrón y etiqueta azul. Afamia también produce Afamia Extra Strong con 8,5% de alcohol por volumen en una botella marrón y etiqueta roja.
La cerveza Arados , lanzada en 2017 por la fábrica de cerveza Arados en Safita, Gobernación de Tartus, con la ayuda de expertos de la República Checa , es la última empresa de producción de cerveza en Siria, con una inversión de 16 millones de dólares, y con planes de producir 15 millones de litros al año. La cervecería Arados de Safita representa la primera cerveza nacional producida en masa desde que cesó la producción de al-Shark y Barada, tras el estallido de la guerra civil en Siria. [4]
Historia antigua
Las tablillas de Ebla , descubiertas en 1974 en Ebla , Siria , y que se presume datan del año 2500 a. C., revelan que la ciudad producía una variedad de cervezas, incluida una que parece haber recibido el nombre de la ciudad: "Ebla". [5]
^ "Cervecería Al-Chark". www.ratebeer.com . Archivado desde el original el 5 de mayo de 2005. Consultado el 6 de febrero de 2021 .
^ "Cerveza Barada". www.ratebeer.com . Archivado desde el original el 2005-06-01 . Consultado el 2021-02-06 .
^ "Como hizo con la cerveza, Siria intenta renovar la imagen de su gobierno". The World de PRX . Consultado el 2 de mayo de 2021 .
^ Mounes, Maher Al. "Las cervezas locales vuelven a cobrar protagonismo en Siria". www.timesofisrael.com . Consultado el 6 de febrero de 2021 .
^ Michael Dumper; Bruce E. Stanley (2006). Ciudades de Oriente Medio y el norte de África: una enciclopedia histórica. ABC-CLIO . p. 141. ISBN1576079198.
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