Suze ( pronunciación francesa: [syz] ) es una marca francesa de bitters aromatizados con las raíces de la planta genciana , que normalmente se beben como aperitivo . La marca es propiedad de Pernod Ricard . Es de color amarillo con un ABV del 15% [1] en toda Europa y una versión embotellada al 20% para el mercado británico. [2]
Suze fue puesta en el mercado por primera vez bajo el nombre de Picotin en 1889 con motivo de la Exposición Universal de París por Ferdinand Moureaux, que había heredado la destilería de su familia en Maisons-Alfort . [3] El nombre fue cambiado a Suze en 1898 y podría estar relacionado con la cuñada de Moureaux, Susanne Jaspert, o con el río Suze en Suiza , donde se dice que Moureaux compró la receta en 1885 o 1914. [4]
En 1912, Pablo Picasso representó una botella de Suze en su collage Verre et bouteille de Suze . [5] Entre las dos guerras mundiales, a través de un marketing intensivo (como el patrocinio del Tour de Francia en 1933), Suze se convirtió en una de las bebidas alcohólicas más populares en Francia.