El kiwi dorado o kiwi amarillo ( t/a Kiwi Gold ) es una variedad de kiwi desarrollada por la empresa Zespri International Ltd. El kiwi amarillo es una especie diferente ( Actinidia chinensis ), pero del mismo género que, la variedad verde ( Actinidia deliciosa ).
En 1977, agrónomos neozelandeses de Zespri International transportaron semillas de A. chinensis desde China hasta la Bahía de Plenty en Nueva Zelanda, donde se cultivaban kiwis verdes desde hacía años. Después de un proceso de selección, en 1992 se obtuvo una selección de pulpa amarilla y dulce, denominada Hort-16A. [1]
En 1998, Zespri introdujo el kiwi amarillo en el mercado japonés y en 2000 en Europa. [1]
En cuanto a las propiedades organolépticas , el kiwi amarillo tiene una textura menos dura, y su piel es más fina, lisa y menos rugosa que la del kiwi verde. El kiwi amarillo tiene un color amarillento y es más dulce.
En cuanto a tamaño y peso no presenta diferencias significativas (entre 5 y 8 cm de largo). [2]
El cultivo de la variedad amarilla está menos extendido debido en parte a su alta susceptibilidad a la bacteriosis, especialmente al cancro (también conocido como PSA (Pseudomonas syringae pv. actinidiae) ). [3] El primer cultivar de kiwi dorado, Hort16A, que se comercializa internacionalmente como ZespriGold, [4] sufrió pérdidas significativas en Nueva Zelanda entre 2010 y 2013 debido a un brote de PSA. En 2012, se perdió casi la mitad del kiwi amarillo de Nueva Zelanda, por lo que Zespri desarrolló una nueva variedad, SunGold. [5] [6] Se descubrió una nueva variedad llamada Zesy002, que era resistente a PSA. [7]
Algunas variedades de kiwi amarillo son: [3]