El carbón de azúcar se forma carbonizando el azúcar de caña , que se recristaliza repetidamente para eliminar las impurezas orgánicas. [1] También se prepara deshidratando el azúcar en presencia de ácido sulfúrico concentrado . Como el ácido sulfúrico es un agente deshidratante, absorbe agua del azúcar y deja un residuo negro de carbono . Es la forma más pura de carbono amorfo . [ cita requerida ]
Dado que el carbón de azúcar es un método para producir carbono muy puro, se utiliza para preparar diamantes artificiales . Cuando se calienta fuertemente a alta temperatura (3000-3500 °C) y alta presión, se convierte en un diamante artificial.
Se utiliza como agente reductor en el proceso de extracción de metales.
El carbón de azúcar tiene propiedades decolorantes, lo que significa que elimina algunos colorantes , como el azul de metileno , [1] del agua.