Subbayya Gari Hotel (también conocido como Kakinada Vaari Subbayya Gari Hotel ) es una cadena india de restaurantes vegetarianos con sede en Kakinada , Andhra Pradesh . [2] Fue fundada en 1950 por Subbayya y actualmente tiene sucursales en varias ciudades de la India.
En 1950, Subbayya abrió un restaurante de hotel con diez empleados. Luego, en 1955, abrió un hotel conocido originalmente como Sri Krishna Villas en la actual Subbayya Gari Junction en Kakinada, donde se sirve bhojanam de Andhra llamado "Butta Bhojanam". Pronto se convirtió en un restaurante famoso en los estados de Telugu . [3]
En 2018, la cadena abrió su primer restaurante en Hyderabad y luego se extendió a otras ciudades de la India. [4] [5]
Butta Bhojanam en telugu significa Basket Bhojanam. Todo el Andhra bhojanam se sirve en una canasta hecha con hojas de plátano. Consiste en arroz simple, Pappu, Sambar, vegetales fritos, Majjiga pulusu, encurtidos, dulces, Podi (polvos), Pulihora, curry de verduras, cuajada, Appadams y ghee. Este producto es el principal motivo del éxito del hotel. [6]