Stern's Pickle Works , con sede en 111 Powell Place junto a Melville Road en Farmingdale, Nueva York , fue la última fábrica de encurtidos que quedaba en Long Island del siglo XIX. [1] [2] [3]
En 1888, Jarvis Andrew Lattin (1853-1941) inició una fábrica de encurtidos y chucrut en Farmingdale, Nueva York . Ya había muchas empresas de decapado establecidas en la zona. Hizo construir una casa en el terreno al lado de la fábrica. [4] [5] La fábrica en 1894 fue vendida a Aaron Stern y se convirtió en "Stern and Lattin Pickle Company" y en 1914 en "Stern and Brauner". [6] También figuraba como " Stern Pickle Products, Inc. " y " Stern's Pickle Works ". Estaba en 111 Powell Place en Melville Road y duró hasta 1985.
Llegó a los Estados Unidos en 1893 desde Austria y se naturalizó en 1898. Se casó con Anna (1889-1933) en 1910 y tuvo los siguientes hijos: Sidney Stern (1915-2008); Nathan popa; José Stern (1909-1996); Hilda popa; y Edythe Stern (1918-2016). Aaron vivía en Brooklyn .
Mi padre, ahora jubilado en Florida, a menudo me envía noticias interesantes, pero ninguna que me traiga recuerdos tan dulces como sus recientes memorias sobre Stern's Pickle Factory. Un vecino de Long Island envió el recorte de noticias a mi papá, quien lo envió a mi casa en New Rochelle...
Como saben, mi bisabuelo, Aaron Stern, fue uno de los primeros judíos que se estableció en Farmingdale. Comenzó a fabricar encurtidos en Sterns Pickle Products en 1899, tal vez incluso antes, en una fábrica en Melville Avenue que dejó de existir en 1982. Algunos de ustedes sin duda recuerdan ese lugar. En realidad, tengo una carta que fue escrita alrededor de 1932 por mi tía Ethel, la hija de Aaron y media hermana de mi papá, felicitándolo por ganar una beca de la Facultad de Derecho de la Universidad de Nueva York por las calificaciones más altas de su clase. La carta estaba escrita con membrete de A. Stern, envasador de encurtidos y chucrut,
Farmingdale, Nueva York
.
A Stern le desagradan constantemente las máquinas. La fábrica de encurtidos ha estado en Farmingdale, Nueva York, desde 1894. La tradición del procedimiento de decapado...
La historia del domingo pasado sobre la fábrica de pepinillos de Stern en Farmingdale, Nueva York, es de particular interés para la señora Marion Dilthey de Pinellas Park. Nació en Farmingdale y vivió allí muchos años, y su abuelo, Jarvis Lattin, era socio de Aaron Stern, quien construyó la fábrica de encurtidos a fines del siglo XIX. La planta, de hecho, está en un terreno que era propiedad de Jarvis Lattin.
Aquí hay otra historia de pepinillos: Soy nieta del fundador de Pickle Works (
The Pickle Has a Place in My Heart,
11 de mayo) quien, a lo largo de los años, ha sido omitido. Era Aaron Brauner, quien trajo a su sobrino Stern a este país y lo incorporó al negocio. La empresa se conocía como Stern & Brauner. Hace varios años, antes de que cerrara, mi hija y yo hicimos un viaje para rastrear nuestras raíces. El entonces dueño nos mostró el interior de la puerta cubierto de recortes de la historia del lugar y de un primo que era piloto. Él, junto con mi abuelo, fueron pioneros en la primera industria aeronáutica. Sacó una fotografía aérea del edificio y en el tejado estaba escrito en letras grandes el nombre Brauner.