Stefanie Melbeck (nacida el 16 de abril de 1977 en Hamburgo ) es una balonmanista alemana retirada . Su último equipo fue el Buxtehuder SV y anteriormente jugó en los clubes daneses Randers HK y KIF Kolding .
Ganó una medalla de bronce con la selección alemana en el Campeonato Mundial de Balonmano Femenino de 2007 .
Participó en los Juegos Olímpicos de Verano de 2008 en China, donde el equipo alemán quedó en el puesto 11. [1]