Star-K Kosher Certification , [1] también conocida como Vaad Hakashrut de Baltimore ( en hebreo : ועד הכשרות דבאלטימאר ), es una agencia de certificación kosher con sede en Baltimore , Maryland , [2] bajo la administración del rabino Moshe Heinemann , con la participación de muchos otros rabinos. [3] Es una de las agencias de certificación dietética judía más grandes [4] de América del Norte . [5] Muchos judíos ortodoxos de todo el mundo confían en ella por su dedicación a la preservación del Kashrut . La organización supervisa decenas de miles de productos alimenticios comerciales y establecimientos de comida (como restaurantes y empresas de catering ) en todo el mundo.
La organización también ofrece otras etiquetas de certificación kosher:
La supervisión de Star-D [6] [7] se aplica a determinados productos lácteos y establecimientos que no son de Cholov Yisroel. [8] [9] La certificación Star-K tradicional se puede aplicar solo si el producto es chalav yisrael (es decir, leche que ha sido ordeñada bajo la supervisión de un judío practicante de su religión). Los productos Star-D no necesitan ser chalav yisrael, aunque deben cumplir con todos los demás estándares Star-K.
La etiqueta Star-D es administrada por Star-K pero patrocinada por el Consejo Nacional de Young Israel de los Estados Unidos, y muchas marcas conocidas han calificado para la certificación Star-D. Rav Naftali Burnstein, Shlita, Rav de Young Israel de Cleveland, es el Rav HaMachshir. [10] [11]
Star-S es otra etiqueta de certificación Star-K . Se otorga a productos que son kosher para Pésaj pero que contienen ingredientes de kitniyot .
Al igual que aquellos marcados con la etiqueta OU-Kitniyot de la OU , [12] estos productos están permitidos para los judíos sefardíes pero no para los asquenazíes en Pésaj . [13]
La organización, dirigida entonces como ahora por el rabino Heinemann, [14] se llamaba anteriormente Vaad Hakashrus . [15]
Star-D es una marca registrada del Consejo Nacional de Jóvenes de Israel.
.. son LÁCTEOS, no Cholov Yisroel.
"...cuando lleva un Star-D.
El Vaad Hakashrus bajo el liderazgo del rabino Moshe Heinemann...
El Vaad Hakashrus (el nombre anterior de la organización Star-K) ...
