La princesa Estefanía Windisch-Graetz (17 de julio de 1939 - 12 de julio de 2019) era hija del príncipe Francisco José de Windisch-Graetz y nieta de la archiduquesa Isabel María de Austria . La archiduquesa Isabel era hija de Rodolfo, príncipe heredero de Austria y nieta del emperador Francisco José I de Austria .
Se convirtió en artista, conocida por sus retratos fotográficos utilizando solo velas como fuente de luz, y por sus imágenes sensuales del mundo animal. Se casó con Dermot Blundell-Hollinshead-Blundell (1935-2009). Fueron los padres de Henry Victor William Blundell-Hollinshead-Blundell (nacido en 1967) y Alexander Otto Blundell-Hollinshead-Blundell (nacido en 1969), quien adoptó el apellido de su madre en 2011. Tenía un hermano menor, el príncipe Guillaume Franz Josef Maria Windisch-Graetz (nacido en 1950; soltero). Murió en un hospital de Woluwe-Saint-Lambert el 12 de julio de 2019 debido a complicaciones después de una operación de corazón. [1]