Solanum macrocarpon, también conocida como berenjena africana ( yoruba : igba) (idioma igbo/igbo): añara), berenjena surinamesa ( sranang tongo : antroewa/antruwa) o berenjena vietnamita ( vietnamita : cà pháo, berenjena petarda) es una planta de la familia Solanaceae . S. macrocarpon es una planta perenne tropical que está estrechamente relacionada con la berenjena . [1] S. macrocarpon se originó en África occidental, pero ahora está ampliamente distribuida en África central y oriental. La planta también crece en el Caribe, América del Sur y algunas partes del sudeste asiático. [2] S. macrocarpon se cultiva ampliamente por su uso como alimento, sus fines medicinales y como planta ornamental. [3]
Solanum macrocarpon puede crecer hasta una altura de 1-1,5 m. Tiene un patrón de hojas alternas con un ancho de lámina de 4-15 cm y una altura de 10-30 cm. Las formas de las hojas son ovaladas y lobuladas con un margen ondulado. Ambos lados de las hojas son peludos con pelos estrellados o simples. Las espinas pueden o no estar presentes en las hojas dependiendo del cultivar. Cuando hay espinas, se encuentran más a lo largo de la nervadura central y las venas laterales. Las espinas son rectas y pueden crecer hasta una longitud de 13 mm. Las flores tienen un diámetro de 3-8 cm y se encuentran en inflorescencias de peciolo corto que pueden contener de 2 a 7 flores. La parte inferior de la planta tiene flores bisexuales mientras que la parte superior contiene flores masculinas. Las flores miden entre 2 y 3,5 cm de largo y generalmente tienen un color púrpura o púrpura pálido, en raras ocasiones hay flores blancas.
Los frutos son redondos, con la parte superior e inferior aplanadas y con porciones acanaladas de 5 a 7 cm de largo y 7 a 8 cm de ancho. [1] El pedúnculo del fruto mide entre 1 y 4 cm de largo y es erecto o descurvado. En una etapa joven, el color del fruto es verde, marfil o morado y blanco con rayas oscuras. Cuando madura, el fruto se vuelve amarillo o marrón amarillento. El fruto contiene muchas semillas y está parcialmente cubierto por los lóbulos del cáliz. Las semillas tienen una longitud de 3 a 4,5 mm, una anchura de 2 a 3,5 mm y tienen forma ovoide o reniforme. [2]
Las variedades vietnamitas tienen frutos de 3,8 cm de diámetro que parecen una pelota de golf con tallo. El color puede ser verde medio, verde pálido o blanco con rayas verdes.
Solanum macrocarpon tiene una gran variedad de cultivares. Crece en áreas de alta pluviosidad que se encuentran en las regiones tropicales y húmedas de África occidental y central, el sudeste asiático, América del Sur y el Caribe. Algunos cultivares se pueden encontrar en la sabana y la región semiárida del norte de Ghana, Burkina Faso y sus países vecinos. Los cultivares que se cultivan allí consisten en plantas con hojas pequeñas y frutos. Los cultivares de frutos solo pueden crecer en áreas costeras húmedas. S. macrocarpon se puede encontrar ocasionalmente en altitudes mayores, pero tienen una tasa de crecimiento más lenta y son más robustos. S. macrocarpon se reproduce principalmente por autopolinización. El cruzamiento ocurre por abejas y otros insectos, pero con baja frecuencia. Las flores se abren temprano en la mañana, mientras aún están oscuras. El estigma se vuelve receptivo unas horas antes de que se abra la flor y permanece abierto durante dos días. Los frutos están listos para recolectarse 3-4 semanas después de que se han formado, pero tardan aproximadamente 10 semanas en madurar. La germinación generalmente comienza una semana después de la siembra. La floración no se produce hasta 2 o 3 meses después de la germinación. Las S. macrocarpon que habitan en las sabanas tienen un período de floración más temprano en comparación con las plantas que habitan en áreas con altas cantidades de lluvia. Los cultivares de sabana también son más resistentes a la sequía. [2]
Aparte de la fruta, se ha informado que todas las demás partes de S. macrocarpon causan insuficiencia cardíaca , problemas digestivos y letargo en los perros. [1] Debido a que S. macrocarpon es parte de la familia Solanaceae, contiene alcaloides, lo que le da a la planta y la fruta su sabor amargo. Consumir la planta en grandes cantidades puede ser potencialmente venenoso. [2] S. macrocarpon contiene glicoalcaloides y los niveles encontrados en la fruta fueron de 5 a 10 veces más altos de lo que se considera seguro, y puede que no sea seguro para el consumo humano. [4]
La Solanum macrocarpon se consume en las distintas regiones del mundo donde se encuentra. Las partes de la planta que se consumen son los frutos y sus hojas tiernas. Si bien el sabor tanto de las hojas como de los frutos es muy amargo, tienen un alto rendimiento nutricional. [2]
La textura crujiente y el sabor suave de la fruta la hacen única. Se puede consumir cruda sin quitarle la piel. Por lo general, la berenjena vietnamita tiene un sabor ligeramente amargo, pero el amargor puede volverse más fuerte cuando la berenjena está demasiado madura. La berenjena vietnamita tiene un olor muy neutro cuando está cruda y desarrolla un aroma terroso cuando se cocina. Las berenjenas vietnamitas se utilizan en la cocina vietnamita en salteados, sopas y ensaladas. También se comen crudas o en escabeche.
Las raíces, hojas y frutos de S. macrocarpon contienen propiedades medicinales. En Nigeria , el fruto se utiliza como laxante y como medio para tratar enfermedades cardíacas. Las flores se mastican para limpiar los dientes. En Sierra Leona, las hojas se calientan y luego se mastican para aliviar el dolor de garganta. En Kenia, las raíces se hierven y luego se consume el jugo para matar cualquier anquilostoma en el estómago. [2] La raíz también se utiliza para la bronquitis, los dolores corporales, el asma y para acelerar el proceso de curación de las heridas. Las semillas de S. macrocarpon se trituran para tratar los dolores de muelas. [1] Se demostraron prometedoras actividades molusquicidas y esquistosomicidas para los extractos y fracciones de S. macrocarpon que se atribuyen al contenido de glicoalcaloides. [5]
{{cite journal}}: CS1 maint: DOI inactivo a partir de septiembre de 2024 ( enlace )