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Solanum cardiophyllum

Solanum cardiophyllum , conocida como cimatli , ortiga [1] o hierba mora , es una especie norteamericana que se encuentra principalmente en México. También está presente en algunas partes del suroeste de Estados Unidos, pero probablemente fue introducido. Esta es una de las pocas especies de papa silvestre que se usaba comúnmente como alimento. Los aztecas y los chichimecas comían S. cardiophyllum y la práctica continúa hoy en algunas partes de México. Había al menos una granja que cultivaba S. cardiophyllum , S. ehrenbergii y S. stoloniferum para el mercado en Jalisco en fecha tan reciente como 2010. [2]

Está catalogada como maleza invasora en algunas partes de EE. UU.

Descripción

Las plantas pueden alcanzar un poco más de dos pies de altura, aunque muchas son mucho más pequeñas en la naturaleza. Aunque S. cardiophyllum tiene tubérculos pequeños, que alcanzan aproximadamente una pulgada de diámetro, lo compensan con un rasgo poco común en las patatas silvestres: la palatabilidad. El sabor no se distingue fácilmente del de las patatas domesticadas. El nivel de glicoalcaloides en algunas muestras de esta especie es en ocasiones muy bajo, alrededor de 2 mg/100 g. [2]

Referencias

  1. ^ USDA, NRCS (sin fecha). "Solanum cardiophyllum". La base de datos PLANTS (plants.usda.gov) . Greensboro, Carolina del Norte: Equipo Nacional de Datos de Plantas . Consultado el 17 de noviembre de 2015 .
  2. ^ ab William Whitson, "Solanum cardiophyllum", Cultivariable , 2018

Enlaces externos