La Sociedad Estadounidense de Químicos del Aceite ( AOCS ) es una organización profesional internacional con sede en Urbana, Illinois, dedicada a proporcionar una red de apoyo para aquellos involucrados con la ciencia y la tecnología relacionadas con las grasas , los aceites , los surfactantes y otros materiales relacionados.
Fundada en 1909, la AOCS tiene aproximadamente 2.000 miembros en 90 países que están activos en un total de diez divisiones y seis secciones, [1] de las cuales solo una de las secciones está dentro de los Estados Unidos.
La AOCS se creó en mayo de 1909 con el nombre de Society of Cotton Products Analysts (Sociedad de Analistas de Productos de Algodón) como un grupo que promovía métodos recomendados para procesos químicos centrados en la industria de las semillas de algodón . En 1920, el nombre se cambió a American Oil Chemists' Society (Sociedad Estadounidense de Químicos del Petróleo). [2] En 1976, la AOCS organizó la primera Conferencia Mundial sobre Tecnologías de Procesamiento de Aceites Vegetales y de Semillas Oleaginosas en Ámsterdam, presidida por el presidente de la AOCS, Frank White.
Según el sitio oficial de AOCS, "la misión de AOCS es proporcionar altos estándares de calidad entre aquellos con un interés profesional en la ciencia y la tecnología de grasas, aceites, surfactantes y materiales relacionados, y AOCS Technical Services cumple continuamente con esta misión. Sus apreciados productos y servicios ayudan a los profesionales a mantener la excelencia en su industria" . [1]
AOCS Technical ha facilitado el comercio global y la integridad de los laboratorios a través de sus excelentes productos, programas y servicios desde 1909.
Métodos oficiales y prácticas recomendadas de la AOCS, sexta edición Los métodos de la AOCS se utilizan en cientos de laboratorios de los seis continentes. La sexta edición contiene más de 400 métodos relacionados con grasas, aceites y lípidos que son fundamentales para el procesamiento y la comercialización.
Programa de Competencia de Laboratorio (LPP) El LPP de la AOCS es el programa de pruebas de competencia colaborativas más amplio y respetado del mundo para productos relacionados con aceites y grasas, semillas oleaginosas, harinas de semillas oleaginosas y grasas comestibles. Establecido en 1915, participan más de 500 químicos en más de 40 países, creando una lista de las mejores empresas del mundo de las grasas y los aceites.
La AOCS ha publicado más de 100 libros, tres revistas técnicas relacionadas con la química de los aceites comestibles: Journal of the American Oil Chemists' Society (JAOCS) , Lipids , Journal of Surfactants and Detergents y la revista de noticias International News on Fats, Oils, and Related Materials (INFORM). [3]
Además de sus propios canales de distribución, AOCS también se ha asociado con bibliotecas en línea como CRC/Taylor & Francis y Springer para que el contenido esté disponible electrónicamente. [4] [5]
La AOCS celebra todos los años su reunión anual internacional, tanto para miembros como para no miembros. En 2009, la reunión anual número 100 se celebró en Orlando (Florida) para celebrar el centenario de la organización. [1]
Además de la reunión anual, se celebran otros eventos más pequeños a lo largo del año. En estas reuniones se tratan temas que van desde la refinación de aceites comestibles hasta la oxidación de lípidos y las tecnologías del biodiésel .
La AOCS está formada por un conjunto de los siguientes comités permanentes, cada uno de los cuales representa parte de lo que hace la AOCS: [1]
En sus reuniones anuales, la AOCS otorga un total de 34 premios, divididos en cinco de servicio (incluido el de miembro), tres científicos, doce seccionales/divisional y catorce estudiantes (excluyendo uno que se ha discontinuado a partir de 2006). [1] Estos incluyen:
