Gilles Picot, escudero de Gouberville , Le Mesnil-au-Val y Russy (1521 - 7 de marzo de 1578), fue un diarista francés .
Gilles Picot, escudero normando, miembro de la antigua pero local nobleza, era el hijo mayor de Guillermo V Picot, escudero de Gouberville , y de Juana du Fou, hija de Guillermo du Fou, escudero de Barville y de Mesnil-au-Val y capitana del castillo de Cherburgo . Señor del feudo de Mesnil-au-Val, Gilles sucedió a su padre como «teniente de las aguas y los bosques» (encargado de los cursos de agua y los bosques) del vizcondado de Valognes en 1543. En 1544, heredó de su padre los feudos de Gouberville y de Mesnil-au-Val y en 1560 el feudo de Russy de su tío Jean Picot, un clérigo.
Es autor de un diario o libro de cuentas (livre de raison) del que sólo nos han llegado los años de 1549 a 1562; el manuscrito original se encontró en los archivos del castillo de Saint-Pierre-Église . Este diario escrito en francés medio (reeditado en 4 volúmenes por Éditions des champs, 1993-1994) es un relato de primera mano de la vida de un hacendado en el norte del Cotentin durante el siglo XVI.
Cuando empezó a escribir su diario, el escudero de Gouberville tenía unos treinta años. Estaba en la flor de la edad, era fuerte, inteligente, bien entrenado, hábil en el manejo de la espada. Podía disparar con ballesta y mosquete. Competente en juegos de habilidad y fuerza, disfrutaba de las justas con sus amigos. Cuando era necesario, también era muy versado en el uso de herramientas agrícolas y en el manejo de cargas pesadas. Era un hombre culto, sabía leer en latín y utilizaba el alfabeto griego para transcribir frases en francés cuando quería mantener en secreto alguna información.
Su espíritu metódico y ordenado, tal como aparece en su Livre de raison, revela el sentido común que demostró en toda ocasión. Sin embargo, los rasgos más distintivos de este joven escudero son su compasión y sus valores morales que lo hacen tan entrañable. El 1 de septiembre de 1554, en su Diario, mencionó la práctica de destilar sidra para hacer aguardiente de manzana, la primera referencia a los aguardientes conocidos hoy como Calvados .
Está enterrado en algún lugar de la iglesia de Le Mesnil-au-Val , aunque se desconoce su ubicación exacta. Desde 1986, una asociación llamada Comité Gilles de Gouberville se dedica a proporcionar información sobre el señor normando, organiza conferencias y visitas y publica anualmente Les Cahiers goubervilliens desde septiembre de 1997. Twitter publica un tuit diario del Journal, utilizando una entrada del mismo día hace 458 años.