Sir John Anstruther, segundo baronet (27 de diciembre de 1718 - 4 de julio de 1799) fue un industrial y político escocés .
Fue el único hijo superviviente de Sir John Anstruther, primer baronet , diputado, y Lady Margaret Carmichael, hija de James, segundo conde de Hyndford, y estudió en la Universidad de Glasgow (1733). Sucedió a su padre como baronet en el Baronetage de Nueva Escocia el 27 de septiembre de 1753.
En 1771, con su socio comercial, Robert Fall, fundó la Newark Coal and Salt Company. El carbón se extraía de las tierras al este de St Monans en Fife, y una parte se utilizaba para calentar las salinas que funcionaban, junto con el molino de viento de St Monan, que todavía se conserva, en la costa al este del pueblo. La producción en las salinas empleaba a 20 hombres y la mina de carbón a 36. Tanto las salinas como la mina de carbón estaban conectadas por una vía de carromatos al puerto de Pittenweem , que se amplió y desarrolló a expensas de Sir John. [1]
Fue miembro del Parlamento por Anstruther Burghs entre 1766 y 1774, 1780-1783 y 1790-1793. [2]
Se casó con Janet Fall, reina de los gitanos y segunda hija de James Fall , el 4 de octubre de 1750. Lady Anstruther fue pintada por Sir Joshua Reynolds en 1761. [3] Tuvieron tres hijos supervivientes y una hija. Fue sucedido por su hijo mayor, Philip Anstruther-Paterson .
Al igual que su padre, tenía una biblioteca personal de cierta importancia y los libros de su colección pueden identificarse por la presencia de su ex libris grabado. [4]