médico y endocrinólogo estadounidense
Artemis P. Simopoulos es un médico y endocrinólogo estadounidense, autor de varios libros sobre dieta y nutrición. Es fundadora y presidenta de la organización educativa sin fines de lucro Centro de Genética, Nutrición y Salud desde 1990 y miembro fundador de la Sociedad Internacional para el Estudio de Ácidos Grasos y Lípidos en 1991. [1] Es una investigadora que publica sobre alimentación y salud, y organiza conferencias sobre el tema. [2] [3] [4] Se destaca por su trabajo sobre grasas poliinsaturadas . [5] También fue presidenta del comité coordinador de nutrición del Instituto Nacional de Salud durante nueve años. [6]
Temprana edad y educación
Simopoulous nació en Grecia en 1933. Tiene una licenciatura en química del Barnard College de Nueva York y un doctorado en medicina de la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston . [ cita necesaria ]
Referencias
- ^ Consejo Europeo de Información Alimentaria . "Aspectos destacados del 11º Congreso Bienal de la Sociedad Internacional para el Estudio de Ácidos Grasos y Lípidos (ISSFAL) 2014", 26 de marzo de 2016. Consultado el 21 de julio de 2019.
- ^ Ravn, Karen. "Un estudio vincula la dieta griega con una vida más larga", Los Angeles Times , 21 de noviembre de 2011. Consultado el 21 de julio de 2019.
- ^ Pagador, Lynn. "Food Facts", The New York Times , 17 de abril de 1988. Consultado el 21 de julio de 2019.
- ^ Greenberg, Pablo . El principio Omega: los mariscos y la búsqueda de una vida larga y un planeta más saludable, Penguin Books , 2018, ISBN 9780143111115 (libro de bolsillo), páginas 40–41.
- ^ Allport, Susan. La reina de las grasas: por qué se eliminaron los omega-3 de la dieta occidental y qué podemos hacer para reemplazarlos, University of California Press , 2006, ISBN 9780520253803 , páginas 108–112.
- ^ Bourne, Jerónimo. "Los buenos genes son un factor en lo que se puede comer", New Castle News , 1 de marzo de 1994, página 14. (se requiere suscripción)
